焼き豚肉と桃のタコス| より良い家と庭

材料

• ハチミツ大さじ3
• アドボソースの3つの缶詰チポトレペッパー
• にんにく2かけ
• オリーブオイル大さじ3
• 塩小さじ1/2
• 小さじ1/2チリパウダー
• クミン小さじ1/2
• ¼小さじ黒胡pepper
• 1 1ポンドの豚ヒレ肉
• 熟した桃4個
• キャノーラ油
• 8 6インチのコーントルティーヤ、温めた
• サワークリームやクレマ、ライムウェッジ、コリアンダーなどのトッピング

行き方

• ステップ1

  小さなフードプロセッサで、最初の8つの材料を（コショウを通して）混ぜ合わせ、滑らかになるまで処理します。 チポトレの混合物と豚ヒレ肉を1ガロンのサイズの再密封可能なビニール袋に移し、コーティングします。 密封し、2〜24時間冷やしてマリネします。 豚肉を取り除く。 残りのマリネを捨てます。

• ステップ2

  30〜35分間接加熱するか、完了するまで（145°F）蓋付きグリルのラックで豚肉をグリルします。 キャノーラ油で桃を軽く磨きます。 グリルの側面を下に向けて、熱をかけて、2〜3分または軽く焦げるまで焼きます。 豚肉を薄くスライスし、桃を刻む。 トウモロコシのトルティーヤでサーブし、希望のトッピングでトップ。

栄養成分表

サービングあたり：370カロリー（飽和脂肪3 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪6 g）、コレステロール77 mg、ナトリウム92 mg、炭水化物41 g、繊維5 g、糖質17 g、タンパク質27 g。