ハニーバーベキューチキンクォーター| より良い家と庭

材料

• 1 2.5ポンドブロイラーフライチキン、4分割
• にんにく4かけ
• 小さじ1½乾燥マジョラム、粉砕
• 小さじ1杯のドライマスタード
• 塩小さじ1/4
• 挽きたてのコショウ小さじ1/4
• ハチミツ大さじ2
• バルサミコ酢大さじ2
• 引き裂かれた混合グリーン（オプション）

行き方

• ステップ1

  必要に応じて、鶏肉の皮を取り除きます。 ペーパータオルで鶏肉を軽くたたきます。 ニンニク、マジョラム、マスタード、塩、コショウを一緒にかき混ぜます。 混合物を鶏肉にすり込む。 蜂蜜と酢を混ぜます。 鶏肉の表面全体を軽くブラッシングします。 鶏肉を覆い、少なくとも2時間冷蔵します。

• ステップ2

  カバー付きのグリルで、中火の石炭をドリップパンの周りに並べます。 鍋の上の中火をテストします。 骨を下にして、鶏肉をドリップパンの上のグリルラックに置きます。 蓋をして、50〜60分間、または鶏肉が柔らかくなり、ジュースが透明になるまで焼き、必要に応じて石炭を追加して熱を維持します。 必要に応じて、引き裂かれたミックスグリーンのベッドでグリルした鶏肉を提供します。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：316カロリー、（飽和脂肪4g、コレステロール99mg、ナトリウム227mg、炭水化物12g、繊維0g、タンパク質31g。