砂糖漬けのヘーゼルナッツケーキトッパーの作り方| より良い家と庭

この砂糖漬けのヘーゼルナッツケーキトッパーデコレーションで、デザートはベーキングコンペにふさわしく見えます。このドラマチックなデザートガーニッシュを作成するには、4つの材料（水を含む！）と自家製キャラメルソースを使って少し練習するだけです。

砂糖漬けのヘーゼルナッツケーキトッパー付き3層ヘーゼルナッツスパイスケーキ

材料を集めてスペースを準備する

この素晴らしいデザートトッパーを作成するために必要な4つの材料は次のとおりです。

ヘーゼルナッツ（8〜16、または作成したい数）
砂糖1カップ
1/4カップの水
大さじ1 ライトコーンシロップ

これらの砂糖漬けのヘーゼルナッツを劇的な長さで作るには、少しセットアップする必要があります。

カウンターの端に沿って重いまな板または15×11インチのベーキングパンを置きます。（砂糖漬けのヘーゼルナッツがセットされている間、串はまな板の下に押し込まれます。）
まな板の下の床に羊皮紙のシートを置き、キャラメルのしずくをキャッチします。

キッチンタオルを使用して、ヘーゼルナッツの皮をこする

ステップ1：ヘーゼルナッツの準備

最も豊かな風味のために、あなたのヘーゼルナッツを乾杯することから始めてください。まだオーブンから熱いうちに、ヘーゼルナッツを清潔で乾いたキッチンタオルでこすり、皮がほぐれて紙のような皮を取り除いてください。次に、ナッツがまだ少し温まっている間に、木製の串を各ヘーゼルナッツにゆっくりとねじります。これは、串の挿入で少し攻撃的になりすぎた場合に、いくつかの余分なヘーゼルナッツを乾杯するために支払うことができる場所です。

ナッツをトーストする方法を学びます。

ステップ2：キャラメルソースを作る

ここで最も難しいのは、キャラメルソースを適切な厚さにすることです。中くらいの鍋で砂糖、水、コーンシロップを混ぜます。水に浸したペストリーブラシを使用して、混合物が沸騰したときにソースパンの側面にある砂糖の結晶をすべて落とします。攪拌せずに混合物を中から高まで沸騰させます。熱を中程度に減らします。混合物がカラメル化し始めたら（約15分）、火から下ろして5分間放置し、時々攪拌します。

キャラメルのヒント：キャラメルは冷めるにつれて厚くなります。ヘーゼルナッツを塗り、滴り落ちたら準備ができています。キャラメルがすぐに実行される場合は、1分待ってからもう一度試してください。

ステップ3：ヘーゼルナッツを浸す

串焼きヘーゼルナッツをキャラメルに浸し、持ち上げてキャラメルの準備ができているかどうかを確認します。キャラメルがヘーゼルナッツを覆い、長い糸状に垂れ落ちたら、串の端をまな板の下に固定し、下の羊皮紙にキャラメルを垂らします。残りのヘーゼルナッツで繰り返します。キャラメルが固まるまで、約15分間放置します。

キャラメルのストランドが必要以上に長い場合は、希望の長さまで両端を切り取ります。