キーライムパイタッシーズ| より良い家と庭

材料

½カップバター、軟化
1 3オンスパッケージクリームチーズ、軟化
汎用小麦粉1カップ
¼カップ細かく刻んだマカダミアナッツ
卵黄2個
14オンス缶の1/2（2/3カップ）加糖練乳
小さじ1/2細かく刻んだライムの皮
¼カップフレッシュライムジュース（5〜6キーライムまたは2〜3ペルシャライム）
1〜2滴の緑色の食品着色料（オプション）
1レシピSweetened Whipped Cream（オプション）

行き方

ステップ1
中程度のミキシングボウルで、バターとクリームチーズを電動ミキサーで中速から高速で混ぜ合わせます。小麦粉とマカダミアナッツを追加します。結合されるまで低速で打ちます。覆い、30〜60分間、または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
ステップ2
オーブンを325°Fに予熱します。 24個のボールに生地を形作ります。油を塗っていない1-3 / 4インチのマフィンカップの底と側面にそれぞれのボールを押し込みます。 20〜25分間、または端が金色になるまで焼きます。ワイヤーラックの鍋で少し冷ます。
ステップ3
その間、中身のボウルに卵黄を泡立て器で打ちます。加糖練乳を徐々に泡立てます。ライムの皮、ライムジュース、および必要に応じて食品着色料を追加します。混ぜ合わせるまで混ぜます（混合物はわずかに濃くなります）。
ステップ4
各ペストリーカップにフィリングの大さじ約1スプーン。約10分以上、またはセンターが固まるまで焼きます。ワイヤーラックのマフィンカップで10分間冷やします。マフィンカップからタッシーを取り除きます。ワイヤーラックで完全に冷却します。 2〜3時間または完全に冷えるまで冷やします。必要に応じて、提供する前に、トップタッシーにウィップドクリームを添えます。