すべてのグリーンチョップサラダ| より良い家と庭

材料

• シュガースナップエンドウ豆および/またはスノーピース2カップ
• 新鮮なアスパラガスのみじん切り2カップ
• みじん切り豆1カップ
• イングリッシュキュウリのみじん切り2½カップ
• 刻んだズッキーニ2カップ
• 望ましいタンパク質の選択
• 1レシピチリライムドレッシング
• ¼カップカボチャの種（ペピタス）、トースト
• 砕いたフェタチーズまたはケソフレスコ（オプション）

行き方

• ステップ1

  沸騰したお湯の大きな鍋で、緑色の砂糖のエンドウ豆、アスパラガス、豆を約2分または色が明るくなるまで調理します。 野菜を水切りして氷のボウルに移します。 1分間放置します。 野菜を排出し、軽くたたいて乾かします。 大きなボウルに、湯通しした野菜、キュウリ、ズッキーニを混ぜます。

• ステップ2

  サラダにチリライムドレッシングを注ぐ。 塗る。 30分間立てます。 希望のプロテインチョイス、ペピタス、そして必要に応じてフェタチーズを添えてください。

先に進むには

サラダとドレッシングは別々に密閉容器で最大24時間冷蔵します。 ドレッシングの前にドレッシング、ペピタス、チーズを加えます。

栄養成分表

1食当たり：177カロリー、飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール0mg、ナトリウム204mg、炭水化物11g、繊維3g、糖質4g、タンパク質6g

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チリライムドレッシング

材料

• 3ライム
• ¼カップオリーブオイル
• ¼カップ刻んだ新鮮なコリアンダー
• 小さい新鮮なハラペーニョ唐辛子、種を入れて細かく刻んだもの*
• クミン小さじ1
• にんにく2片、みじん切り
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじつぶした赤唐辛子

行き方

• ステップ1

  小さじ1を取り除く。 ライムから1/3カップのジュースを絞り、絞ります。 スクリュートップジャーでライムの皮とジュースと残りの材料を組み合わせます。 カバーしてよく振る。

*先端

チリペッパーには、肌や目を刺激する可能性のあるオイルが含まれています。 プラスチックまたはゴムの手袋を着用して作業する場合。