何でも緑のみじん切りサラダ| より良い家と庭

材料

• 6オンスのインゲン、トリミングしてみじん切り（約1カップ）
• 6オンスシュガースナップエンドウ豆および/またはスノーピース、トリミング（2カップ）
• 半分に切ったアスパラガス、細かく刻んだもの（約2カップ）
• みじん切りの中英語イングリッシュキュウリ1個（2 1/2カップ）
• ミディアムズッキーニ1個、みじん切り（2カップ）
• oliveカップオリーブオイル
• 3ライム（小さじ1皮、1/3カップジュース）
• ¼カップ刻んだ新鮮なコリアンダー
• 種を入れて細かく刻んだハラペーニョ唐辛子1個*
• クミン小さじ1
• にんにく2片、みじん切り
• ¼小さじつぶした赤唐辛子
• peカップペピタス、トースト
• 砕いたフェタチーズまたはケソフレスコ（オプション）

行き方

• ステップ1

  サラダの場合：塩味の沸騰したお湯の大きな鍋で2分間調理して、インゲン豆、サヤエンドウ、アスパラガスをブランチングします。 氷浴に移します。 1分間放置します。 パットドライ。 大きなボウルに、白菜、キュウリ、ズッキーニを混ぜます。

• ステップ2

  ドレッシング：スクリュートップジャーで、オイル、ライムの皮とジュース、コリアンダー、ハラペーニョ、クミン、ニンニク、小さじ1/2の塩、砕いた赤唐辛子を混ぜ合わせます。 カバー; 良く振る。 サラダにドレッシングを注ぐ。 トス。 30分間立てます。 ペピタスと、必要に応じてフェタチーズをトッピングします。

先に進む

サラダとドレッシングは別々に密閉容器で最大24時間冷蔵します。 ドレッシングの前にドレッシング、ペピタス、チーズを加えます。

*

チリペッパーには、肌や目を燃やす油が含まれています。 作業中はゴム手袋を着用してください。

栄養成分表

1食当たり：74カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪4g）、コレステロール0mg、ナトリウム45mg、炭水化物4g、繊維1g、砂糖1g、タンパク質2g。