Aquavitマグロとサーモンのハンバーガー| より良い家と庭

材料

• 1ポンドの新鮮なマグロの切り身
• ½ポンドの新鮮なサーモンフィレ
• ¼カップ切りたてのコリアンダー
• 新鮮なライムジュース大さじ2
• にんにく2片、みじん切り
• オリーブオイル大さじ2
• 細かく刻んだ生tableのピクルス1杯を購入
• チリソース大さじ1
• わさび小さじ1〜2
• ¼小さじ海塩
• 挽きたてのコショウ小さじ1/4
• アフガニスタンのパン、ナアン、レフサなどのソフトフラットブレッド6個、またはスプリットロール
• 1レシピAquavit Green Cabbage Slaw
• 黄色いトマトのスライス（オプション）

行き方

• ステップ1

  マグロとサーモンを細かく刻む。 大きなミキシングボウルで、ツナとサーモンをコリアンダー、ライムジュース、ニンニク、小さじ4杯のオリーブオイル、生inger、チリソース、わさび、塩、コショウと混ぜます。 厚さ約3/4インチの6個のパテに形作ります。

• ステップ2

  グリルの軽く油を塗ったラックに中火で直接ハンバーガーのパテを置きます。 10〜12分間、またはセンターに挿入されたインスタント読み取り温度計が華氏160度を記録するまでグリルし、グリルの途中でハンバーガーを回します。 残りのオリーブオイルでフラットブレッドを磨きます。 グリルラックで1〜2分間または黄金色になるまで乾杯します。

• ステップ3

  フラットブレッドに折り畳まれたハンバーガーを提供し、Aquavit Green Cabbage Slawと、必要に応じて黄色のトマトスライスをトッピングします。 6つのハンバーガーを作ります。

栄養成分表

1食当たり：344カロリー、（飽和脂肪3g、コレステロール55mg、ナトリウム554mg、炭水化物33g、繊維5g、タンパク質33g。

---

アクアビットグリーンキャベツスロー

材料

• ½カッププレーン低脂肪ヨーグルト
• ニンニク1〜2個、みじん切り
• 大さじ2切れ、新鮮なパセリ
• 大さじ2杯、新鮮なディル
• 絞りたてのライムジュース大さじ2
• sea小さじ海塩
• ⅛挽きたての黒胡pepper小さじ
• 細かく刻んだナパキャベツ3カップ

行き方

• ステップ1

  ヨーグルト、ニンニク、パセリ、ディル、ライムジュースをフードプロセッサまたはブレンダーの容器に入れます。 塩こしょうを加える。 カバーし、滑らかになるまで処理またはブレンドします。 大きなミキシングボウルにナパキャベツをトスします。 使用するまで、または一晩冷蔵保存します。 4〜6人前を作ります。