ソーセージとアーティチョークの焼きリゾット| より良い家と庭

材料

• 1ポンドバルクイタリアンソーセージ
• 中芯のフェンネル球根、芯抜き、刻み（1カップ）
• 中玉ねぎ1個、みじん切り（1/2カップ）
• にんにく2片、みじん切り
• ¾カップの生アルボリオまたは長粒白米
• 2 14オンスは、アーティチョークのハートを4分の1に切り、水切りします
• 細切りしたニンジン2個（1カップ）
• 小さじ2杯の新鮮なタイム
• 小さじ1/2黒コショウ
• チキンスープ2カップ
• dry辛口白ワインまたはチキンスープ
• ½カップパンコ（和風パン粉）
• ¼カップ細かく刻んだアジアーゴチーズまたはパルメザンチーズ（1オンス）
• 小さじ1/2細かく刻んだレモンの皮
• バター大さじ1、溶かした

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏350度に予熱します。特大のフライパンで、ソーセージが茶色になり野菜が柔らかくなるまで、中強火でソーセージ、フェンネル、タマネギ、ニンニクを調理します。 脂肪を排出します。 ご飯を追加します。 調理して1分間かき混ぜます。

• ステップ2

  アーティチョークのハート、ニンジン、タイム、コショウを加えます。 スープとワインを混ぜます。 沸騰させるだけ。 混合物を、未塗布の2-1 / 2クォートキャセロールに移します。 約1時間、または米が柔らかくなるまで、覆いをして焼き、中途で1回かき混ぜます。

• ステップ3

  その間、小さなボウルにパンコ、チーズ、レモンの皮を混ぜます。 溶かしバターをかき混ぜます。 ソーセージ混合物に振りかける。 約10分以上、または混合物が加熱されてパン粉が軽く茶色になるまで、覆いを取らないで焼く。 5分間放置してから召し上がりください。 6〜8人前を作ります。

栄養成分表

1食当たり：473カロリー、（飽和脂肪11g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪11g）、コレステロール68mg、ナトリウム1429mg、炭水化物36g、繊維7g、糖質3g、タンパク質18g。