目次:
材料
行き方
スロークッカー：
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ブリスケットを塩と黒胡pepperで味付けする。 非常に大きなフライパンで、一度に半分ずつ、中強火で熱油に浸します（またはスロークッカーの褐変機能を使用）。
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ビール、玉ねぎ、ニンニクを6トン入れます。 スロークッカー; ブリスケットでトップ。 ボウルにマスタード、ホイシン、クローブを泡立てます。 ブリスケットの上に広げます。 カバー; 低い10〜12時間または高い5〜6時間で調理します。
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肉を大皿またはトレーに移します。 保温するカバー。 調理液から脂肪を脱脂します。 綿100％のチーズクロスの二重層で裏打ちされた目の細かいメッシュのふるいにかけます。 塩と黒胡pepperを追加して味を整えます。 提供するために、穀物全体に牛肉をスライスします。 牛肉、ニンジン、キャベツ入りのトップパン。 必要に応じて、パセリを飾ります。 調理液を添えます。
圧力鍋：
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ブリスケットを塩と黒胡pepperで味付けする。 6-qtの場合。 電気圧力鍋、ソテーの設定を使用して、一度に半分ずつ、ホットオイルで焼き肉を焼きます。 ストーブトップ調理器の場合は、一度に半分ずつ、調理器具の温かい油に入れた茶色の肉。 牛肉を取り除く。 脂肪を排出します。
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調理器具にビール、玉ねぎ、ニンニクを入れます。 パンの底から焦げた部分を掻き取る。 ボウルにマスタード、ホイシン、クローブを泡立てます。 ブリスケットの上に広げます。 タマネギの混合物の上に炊飯器でブリスケットを置きます。 ふたを所定の位置にロックします。
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電気炊飯器を高圧で1時間半調理します。 コンロ調理器の場合、製造元の指示に従って、中強火で圧力をかけます。 熱を減らして、安定した（ただし過度ではない）圧力を維持します。 1時間半調理します。 暑さから削除。 製造元の指示に従って、圧力をすばやく解除します。 蓋を慎重に開きます。
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肉を大皿に移します。 保温するカバー。 調理液から脂肪を脱脂します。 綿100％のチーズクロスの二重層で裏打ちされた目の細かいふるいに通します。 追加の塩と黒胡additionalで味付けする。 提供するために、穀物全体に牛肉をスライスします。 牛肉、ニンジン、キャベツ入りのトップパン。 必要に応じて、パセリを飾ります。 調理液を添えます。
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野菜の皮むき器を使用して、ニンジンを薄切りにします。
栄養成分表
一食当たり：427カロリー（飽和脂肪6 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪8 g）、コレステロール106 mg、ナトリウム559 mg、炭水化物28 g、繊維2 g、砂糖3 g、タンパク質37 g。
