ビスケット最高| より良い家と庭

材料

• 汎用小麦粉3カップ
• ベーキングパウダー大さじ1 *
• 大さじ1砂糖
• 小さじ1の塩
• ¾タルタルのティースプーンクリーム*
• ¾カップバターまたは1/2カップバターと1/4カップ短縮
• 1カップのミルク

行き方

• ステップ1

  オーブンを華氏450度に予熱します。大きなボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、タルタルクリームを混ぜます。 ペストリーブレンダーを使用して、混合物が粗いパン粉に似るまでバターをカットします。 小麦粉混合物の中心に井戸を作ります。 牛乳を一度に追加します。 フォークを使用して、ちょうど湿るまでかき混ぜます。

• ステップ2

  生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 生地を折り畳み、生地を4〜6ストロークまたは生地がまとまるまで軽く押して練ります。 厚さ3/4インチになるまで生地を軽くたたくか軽くロールします。 生地を粉にした2 1/2インチビスケットカッターで切り、必要に応じてスクラップを巻きます。

• ステップ3

  ビスケットを1インチ離して、油を塗っていない天板に置きます。 10〜14分間または金色になるまで焼きます。 天板からビスケットを取り出し、温かくしてください。

• ステップ4

  12個のビスケットを作ります。

*

ベーキングパウダーとタルタルクリームが塊状に見える場合は、使用前に細かいメッシュのふるいにかけます。

バターミルクビスケット：

上記のように準備しますが、ロールビスケットの1カップミルクを1-1 / 4カップのバターミルクまたはサワーミルクに、ドロップビスケットの1-1 / 4カップミルクを1-1 / 2カップのバターミルクまたはサワーミルクに置き換えます。

最高のビスケットをドロップ：

上記の手順1に従って、ミルクを1-1 / 4カップに増やします。 大きいスプーンを使用して、生地をグリースを塗った天板に12個のマウンドに落とします。 上記のように焼きます。 12個のビスケットを作ります。

栄養成分表

一食当たり：227カロリー（飽和脂肪6 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪5 g）、コレステロール34 mg、ナトリウム350 mg、炭水化物24 g、繊維1 g、タンパク質4 g。