目次:
材料
行き方
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ミートソースの場合、4クォートのダッチオーブンでソーセージ、牛ひき肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、セロリ、パンチェッタ、ニンニクを肉が茶色になり玉ねぎが柔らかくなるまで中強火で調理する調理しながら肉を上げます。 脂肪を排出します。
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トマト、トマトペースト、ワイン、乾燥バジルとオレガノ（使用する場合）、塩、黒胡pepperを入れて混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして30分間煮込み、時々かき混ぜます。 牛乳と新鮮なバジルとオレガノを混ぜます（使用する場合）。
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一方、パッケージの指示に従ってラザニア麺を調理します。 ドレイン。 冷水ですすいでください。 再び排水します。
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オーブンを華氏350度に予熱します。組み立てるには、約1カップのミートソースを、塗布していない3クォートの長方形のグラタン皿の底に広げます。 3つの麺と2カップのミートソースでトップ。 さらに3つの麺と半分のポルチーニパルメザンソースをかけます。 麺、ミートソース、麺、ポルチーニパルメザンソースを重ねます。 残りの3つの麺と残りのミートソースでトップ。
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ラザニアをフォイルで裏打ちされた浅いパンに入れます。 ラザニアをホイルで覆う。 30分間焼く。 パルメザンチーズを振りかけます。 むき出しにして、20〜30分間、または加熱されるまで焼きます。 提供する前に20分間放置します。 パセリを振りかける。
栄養成分表
一食当たり：487カロリー、（飽和脂肪12g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール72mg、ナトリウム977mg、炭水化物39g、繊維4g、糖8g、タンパク質24g。ポルチーニパルメザンソース
材料
行き方
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小さめのボウルに、マッシュルームとカバーするのに十分な沸騰水を加えます。 10分間放置します。 ドレイン。 冷水ですすいでください。 再び排水します。 きのこを切る; 取っておきます。
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大きめの鍋で、ニンニクをバターで中火で30秒間かき混ぜます。 小麦粉を混ぜ合わせます。 牛乳とワインまたはチキンスープをゆっくりと混ぜます（ワインを使用すると牛乳が固まることがありますが、終了するとソースが滑らかに見えます）。 厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 暑さから削除。 きのこ、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、パセリ、バジル、塩を加えます。 約4 1/2カップを作ります。
