ブルボン砂糖ピーカンキャラメルりんご| より良い家と庭

材料

卵白1個
大さじ1杯のバーボン
粗く刻んだピーカン半分のカップ3個
砂糖1/2カップ
塩小さじ1/2
6個の小さなタルトリンゴ（合計1 1/2ポンド）
1 11オンスパッケージバニラキャラメル、包装なし
ホイップクリーム、ハーフアンドハーフ、またはライトクリーム2杯

行き方

ステップ1
オーブンを350°Fに予熱します。ホイルで15x10x1インチのベーキングパンを並べます。中くらいのボウルに卵白とバーボンを泡立てて泡立てます。ピーカンを追加します。均一にコーティングするためにかき混ぜます。ナッツの上に砂糖と塩を振りかける。均一にコーティングするためにかき混ぜます。
ステップ2
準備したベーキングパンにナットを移します。時々かき混ぜながら、トーストするまで20〜25分間焼きます。
ステップ3
リンゴを洗って乾かします。必要に応じて、茎を削除します。木製の串またはアイスキャンディースティックを各リンゴの茎の端に挿入します。バターを塗った天板にリンゴを置きます。
ステップ4
小さな鍋にキャラメルとホイップクリームを混ぜます。キャラメルが完全に溶けるまで中火で調理し、絶えず攪拌します。素早く作業して、各リンゴを熱いキャラメル混合物に浸しますコーティングする（キャラメルが厚くなりすぎてリンゴをコーティングできない場合は、弱火で再加熱します。）コーティングしたリンゴを希望する量のナッツに浸します。バターを塗った天板にセットし、セットするまで放置します。最良の結果を得るには、同じ日にサービスを提供してください*。残りのナット混合物を気密容器に入れます。室温で最大2週間保管します。