目次:
材料
行き方
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4-1 / 2クォートのダッチオーブンまたは大きな鍋で、一度に半分ずつ、熱い油で肉を茶色にします。 脂肪を排出します。 すべての肉をダッチオーブンに戻します。 ネギまたは玉ねぎ、ビール、酢、黒糖、ブイヨン顆粒、ニンニク、月桂樹の葉、タイム、ウスターソース、コショウを加えます。 混合物を沸騰させます。 熱を減らします。 蓋をして、時々攪拌しながら45分間煮る。 にんじんとパースニップを追加します。 35〜40分間、または肉と野菜が柔らかくなるまで、蓋をして調理します。
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ベイリーフを取り外して廃棄します。 ソースから脂肪をすくい取る。 水とタピオカを混ぜます。 肉の混合物にタピオカの混合物をかき混ぜます; 混合物が増粘して泡立つまで中火で調理し、かき混ぜます。 調理してさらに2分間かき混ぜます。
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すぐに温かい調理麺を出す。 必要に応じて、新鮮なタイムの小枝で各サービングを飾ります。 8人前になります。
ヒント
少し冷やす。 2つの4サービングストレージコンテナに移します。 蓋をして最大3日間冷蔵します。 または、冷凍庫の容器に入れます。 6か月までカバーして凍結します。
再加熱の手順：
冷蔵シチューの場合は、中くらいの鍋に入れます。 蓋をして、中弱火で10〜15分、または加熱されるまで、時々かき混ぜながら調理します。 冷凍シチューの場合、冷凍シチューを中程度の鍋に入れ、蓋をして、弱火で45〜50分間または加熱されるまで時々かき混ぜます。
栄養成分表
1食当たり：393カロリー、（飽和脂肪2g、コレステロール79mg、ナトリウム755mg、炭水化物48g、繊維4g、タンパク質26g。
