目次:
材料
行き方
バッテリー用
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このケーキを段階的に作ります。 ケーキを準備して冷やし、層を霜で冷やしてから、組み立てて飾ります。 表示されているすべてのレイヤーに十分な量のケーキバッターを3バッチ作成します。 残りの生地はカップケーキを作るのに使用できます。
ケーキパンとボール
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卵白とバターを室温で30分間放置します。 ケーキには、8x8x2インチの四角いベーキングパン1個、8x1-1 / 2インチの丸いベーキングパン2個、9x5x3インチのローフパン1個、および3カップのオーブンで安全なガラスボウル2個を使用します。 フライパンとボウルの底にグリースを塗ります。 パンとボウルの底にパーチメント紙を敷きます。 フライパンとボウルの底と側面にグリースと軽く小麦粉を塗ります。 鍋とボウルを脇に置きます。
バッテリーを作る
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中くらいのボウルで小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。 取っておきます。 オーブンを350°Fに予熱します。 大きいミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中から高に30秒間叩きます。 砂糖とバニラビーンの半分またはバニラから掻き取った種を追加します。 時折ボウルの側面をこすり合わせ、よく結合するまで叩く。 卵白を1つずつ追加し、追加するたびによく泡立てます。 小麦粉の混合物とバターミルクをバター混合物に交互に追加し、各添加後、結合するまで弱く叩きます。
バッチで焼く
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均一なベーキングを確実にし、オーブンが混雑しないように、ケーキをバッチで焼きます。 パンを入れる準備ができるまで、衣を覆い冷蔵します。 バッターを次のようにボウルのようにフライパンに分けます。8インチの正方形のパンに4カップのバッター（約50分焼く）。 各8インチの丸型パンに2-1 / 2カップのバッター（40〜45分焼く）。 9インチのパンに2-1 / 2カップのバッター（35〜40分焼く）。 3カップのボウルにそれぞれ1カップの生地を入れます（325°Fで45〜50分間焼きます）。**各ケーキの中央付近に木製のつまようじが挿入されるまで焼きます。 （ケーキのチェックを早すぎることは避けてください。
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ワイヤーラックのフライパンまたはボウルに入れたケーキを10分間冷ます。 フライパンまたはボウルから取り出します。 完全に冷却します。
つや消し
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Almost-Homemade Vanilla Buttercreamの3つのレシピを準備します。 正方形の層、ベースケーキを盛り合わせ皿に置きます。 上面と側面につや消しを塗り、滑らかにします。 正方形の中央に5〜6本のストローを挿入し、上部と同じ高さになるようにして、続く層をサポートします。 霜が降りるまで30分以上冷やします。
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丸い層よりわずかに小さいきれいな段ボールを1枚切ります。 段ボールの中央に少しのつや消しを追加します。 8インチの丸いケーキを段ボールに1つ置きます。 ダンボール側を下にして、平らなプレートに置きます。 フロスティングでトップを広げます。 つや消し層の上に2番目の8インチラウンドを積み重ねます。 霜が降りません。 簡単に切断するには30分間冷やします。 長い鋸歯状のナイフで、上層を斜めに水平にスライスし、上から下に切ります。 スライスしたトップを脇に置きます。 積み重ねたスライス層につや消しを薄く広げてから、取り外した層を交換し、広い端を高い側に配置して傾斜を形成します。 表面と側面をつや消しで広げて滑らかにします。 層の中心にストローを挿入して固定します。 トップでフラッシュカット。 霜が降りるまで30分以上冷やします。 その間、パンケーキを横に半分に切る。 パンケーキの半分よりも少し小さいきれいな厚紙を切り取ります。 中心につや消しを少し加えて脇に置きます。 つや消しでケーキの塊を広げます。 つや消しの層の上に、2番目のパンケーキの半分を重ねます。 霜が降りません。 簡単に切断するには30分間冷やします。 長い鋸歯状のナイフで、上部ケーキ層を斜めに水平にスライスし、上端から下端まで切断します。 スライスしたトップを脇に置きます。 積み重ねたスライス層につや消しを薄く広げてから、取り外した層を交換し、広い端を高い側に配置して傾斜を形成します。 必要に応じて、背の高い側面を平らに整えます。 スタックを反転し、段ボール片に置きます。 ダンボール側を下にして、平らなプレートに置きます。 滑らかにするために、（必要に応じて色を付けて）つや消しで上面と側面を広げます。 層の中心にストローを挿入して固定します。 トップでフラッシュカット。 霜が降りるまで30分以上冷やします。 2 1/4インチの丸いきれいな段ボール片を切り取ります。 中心につや消しを少し加えて脇に置きます。 1つのボウル型ケーキの平らな面につや消しを広げます。 ボールを形成するには、両方のボウル型のケーキの平らな面を一緒に置きます。 ボールの1つの丸い面を段ボールに置きます。 ダンボール側を下にして、小さなプレートの上に置きます。 半分にストローを挿入します（トリミングしないでください）。 ボールにつや消しを広げて滑らかにし、少なくとも30分冷やして乾かします（ストローをケーキに残します）。
ケーキの組み立て
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プレートから斜めの丸い層を緩め、広いスパチュラを使用して、斜めの丸い層（段ボールはそのまま）を正方形の層の上部に慎重に移動します（ケーキ層に別のストローを挿入して上部のハンドルとして使用することもできます;ケーキまたは削除が完了したら）。 ローフケーキの層をプレートから緩め、斜めに丸めて（段ボールはそのまま）、斜めに並べます。 広いスパチュラとストローをハンドルとして使用して、積み重ねたケーキの上にボールを置きます***。 ストローフラッシュをトップで切ります。 つや消しでタッチアップします。
装飾
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小さな丸い先端が付いたペストリーバッグを使用して、下層から上層に色付きフロスティングの装飾デザインを配管します。 最下層で、小さな点と大きな同心円をパイプでつないでください。 いくつかの小さな点で砂糖の真珠をセンターします。 斜めの丸いレイヤーで、垂直線を串でマークし、線をフロスティングで塗りつぶします。 次のレイヤーでは、パイプの花が中心になります。 次に、端を中心から引き離して花びらを配管します。 センターに砂糖真珠を置きます。 上のボールで、ドットをランダムにパイプします。 ドットの間に砂糖の真珠を置きます。 弓の場合、キャンディクレイに色合いをつけます。 1/8インチの厚さにロールアウトし、11x1 1/4インチのストリップをカットします。 ストリップの短い端を中央で折り、わずかに重なります。 ピンチセンター。 圧延粘土から3x3 / 4インチのストリップを切り取り、中心に巻き付けます。 軽く押して固定し、必要に応じてトリミングします。 弓の下部中央に木製のつまようじを挿入します。 ケーキの上に弓を置き、少し中心をずらして挿入します。
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酸っぱいミルクを作るには、小さじ4を入れます。 2杯のガラス計量カップにレモン汁または酢を入れます。 合計1カップの液体に相当する十分なミルクを追加します かき混ぜる 使用する前に5分間放置します。
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カップケーキを作るために残ったバッターを使用してください。
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安定性を高めるために、ボールケーキを段ボール片から取り外し、積み重ねた層の上に置きます。 ボールケーキのストローを下の層に押し込みます。
栄養成分表
1食当たり：432カロリー、飽和脂肪15g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪6g）、コレステロール61mg、ナトリウム247mg、炭水化物56g、繊維1g、糖質39g、タンパク質3gほぼ自家製のバニラバタークリーム
材料
行き方
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大きめのミキシングボウルで、柔らかくしたバターをミキサーで軽く、ふわふわになるまで叩きます。 マシュマロクリームを追加します。 ボウルの滑らかな側面をこするまでたたきます。 粉砂糖とバニラを追加します。 軽くふわふわになるまで叩きます。 つや消しが硬すぎて広がることができない場合は、電子レンジで10秒以内に柔らかくし、滑らかになるまでもう一度叩きます。
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すぐにフロストケーキ。 または、最大3日間保管、カバー、冷蔵するか、最大1か月間凍結します。 ケーキをフロスティングする前に室温に戻します。 3カップ作ります。
ヒント
わずか13オンスの場合。 マシュマロクリームの瓶が用意されており、追加購入してから3オンスを追加します。 （3/4カップ）。
キャンディクレイ
材料
行き方
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中型の電子レンジ対応ボウルで、キャンディーを100％の力（高）で合計約1分間溶かし、溶けて滑らかになるまで20秒ごとにかき混ぜます。 部品を過熱しないでください。
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よく混ぜられるまで、ゴム製のヘラでコーンシロップをかき混ぜます。 混合物は粒状に見えます。 粘土でラップをしっかりと覆います。 室温で少なくとも1時間、しっかりと固めます。 （セミスイートチョコレートクレイを2時間以上固めます。）
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固い粘土を転がすには、粉砂糖を使ってきれいな作業面を軽くほこります。 粘土が滑らかになるまでこねます。 （数日先に作られて固くなったキャンディクレイを柔らかくするには、電子レンジで5〜10秒間温めます。）
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食品着色料を含む白いキャンディークレイを色付けし、クレイを徹底的に練って色を分散させます。 キャンディクレイを少しずつ分けます。 形を作るには、キャンディクレイをキャラクターやデザインに似せて作ってください。 粘土を転がすには、ワックスを塗った紙の間にある部分を1/8インチ以下の厚さに転がします。 クッキーカッター、小さなナイフ、またはきれいなハサミで形状をカットします。 粘土を加工している間、粘土がしなやかになるように（または形が乾燥しないように）、粘土や形をワックス紙が敷かれた天板に置きます。 ラップで覆います。
ヒント
このおいしい、形が簡単なホワイトチョコレートキャンディクレーをフォンダンのように使用します。
