グルテンフリーのタイ風チキンヌードルスープ| より良い家と庭

材料

• 粉砕トマト缶詰1カップ
• ½カップチャンキーピーナッツバター
• ごま油大さじ1（トーストしていない）
• 1ポンドの皮なし、骨なし鶏もも肉、1インチピースにカット
• にんにく4かけ
• 新鮮な生ingerをすりおろした小さじ2
• 6カップ減ナトリウムグルテンフリーチキンブイヨン
• 小さじ2杯の魚醤
• 3オンスの乾燥米麺、必要に応じて割る
• 千切りキャベツ2カップ
• もやし缶詰1カップ、すすぎ、水切り
• ¼カップ刻んだネギ（2）
• 新鮮なコリアンダーの切り取り（オプション）
• 粗く刻んだピーナッツ（オプション）
• 砕いた赤唐辛子（オプション）

行き方

• ステップ1

  小さなボウルにトマトとピーナッツバターを混ぜます。 取っておきます。 4クォートのダッチオーブンで、中強火でオイルを熱します。 鶏肉、ニンニク、生ingerを加えます。 約5分、または鶏肉が茶色くなるまで煮込み、頻繁にかき混ぜます。

• ステップ2

  トマト混合物をかき混ぜます。 スープと魚醤を混ぜます。 沸騰させます。 麺をかき混ぜる。 熱を減らします。 5分間煮る。 キャベツをかき混ぜます。 約5分以上、またはキャベツが柔らかくなるまで煮込みます。 暑さから削除。 もやしとねぎをかき混ぜます。

• ステップ3

  スープをボウルに入れます。 必要に応じて、コリアンダー、ピーナッツ、および/または砕いた赤唐辛子を各サービングに加えます。

ヒント

少しスパイシーなものが好きな場合は、種と細かく刻んだ新鮮なセラーノチリペッパー*を鶏肉の混合物に加えてください。 。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れる場合は、石鹸と温水で手と爪をよく洗ってください。

栄養成分表

1食当たり：334カロリー、飽和脂肪3g、多価不飽和脂肪5g、一価不飽和脂肪7g）、コレステロール72mg、ナトリウム1011mg、炭水化物24g、繊維4g、糖質6g、タンパク質25g