目次:
材料
行き方
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大きなボウルで、バターを電動ミキサーで中速から高速で30秒間叩きます。 黒砂糖、チャイティー、バニラ、重曹、塩を加えます。 軽くふわふわになるまでたたき、時々ボウルの側面をこすります。 ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。 残っている小麦粉を混ぜます。 生地を半分に分けます。 生地を覆い、約1時間または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
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オーブンを華氏375度に予熱します。軽く粉にした表面で、生地を一度に半分ずつ、1/4インチの厚さにロールします。 3インチの三日月型のクッキーカッターを使用して、生地を切り取ります。 グリースを塗っていないクッキーシートに切り込みを1インチ離します。
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予熱したオーブンで8〜10分間、または端がしっかりと軽く茶色になるまで焼きます。 ワイヤーラックへの移動。 冷まします。 提供するには、クッキーにバターフロスティングを広げます。 結晶化した生ingerを振りかけます。 48個のCookieを作成します。
格納するには：
つや消しクッキーをワックス紙で分離した層に密閉容器に入れます。 カバー。 室温で最大3日間保管するか、最大3か月間凍結します。
テストキッチンヒント：
スパイスグラインダーまたはコーヒーグラインダーを使用して、チャイティーを挽きます。
バターフロスティング
材料
行き方
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大きなボウルで、バターを滑らかになるまで電動ミキサーで叩きます。 粉砂糖1カップを徐々に加え、よく叩きます。 牛乳とバニラで溶きます。 残った粉砂糖を加え、よく叩く。 必要に応じて、十分な追加の牛乳を一度に小さじ1杯で溶かし、均一な広がりのつや消しにします。
