カウボーイベーコンエシャロットジャム| より良い家と庭

材料

ステップ1
特大のフライパンでベーコンを中火で約10分または焦げ目がつくまで調理します。スロットスプーンを使用して、ベーコンをペーパータオルに移します。ベーコンの滴りを排出して確保します。ガラス製計量カップで液だれを測定します。キャノーラ油を加えて1/2カップにします。タマネギ、エシャロット、塩を入れたフライパンにオイルを加えます。約5分間、またはタマネギが柔らかくなり、頻繁にかき混ぜられるまで中火で調理します。弱火にします。オレガノとアンチョチリペッパーをかき混ぜます。蓋をして、10〜12分または玉ねぎが柔らかくなるまで調理し、2回かき混ぜます。
ステップ2
熱を中〜高に上げます。ベーコン、メープルシロップ、コーヒーの結晶を追加します。沸騰させるだけ。熱を中程度に減らします。蓋をせずに、50〜60分、または液体の大部分が蒸発するまで、頻繁に攪拌しながら調理します。暑さから削除; 酢を混ぜます
ステップ3
混合物をきれいなハーフパイント冷凍庫の容器に入れ、1/4インチのヘッドスペースを残します。 30分間冷やします。シールとラベル。冷蔵庫に最大1か月保管するか、最大6か月冷凍します。冷やして、室温で、または温めてください。