カニとアスパラガスのフリッタータ| より良い家と庭

材料

ステップ1
予熱ブロイラー。ボウルに最初の6つの材料を（塩を通して）一緒に泡立てます。
ステップ2
ブロイラー防止の大きなフライパンで中火でオイルを加熱します。タマネギとニンニクを追加します。 2分調理する。アスパラガスと水を加えます。 4〜5分またはアスパラガスが柔らかくなるまで、蓋をして調理します。フライパンに残っている液体をすべて排出して廃棄します。
ステップ3
アスパラガスの上にカニとローストペッパーを均等に振りかけます。卵の混合物を野菜とカニのフライパンに注ぎます。中火で煮る。混合物が固まったら、フライパンの端にスパチュラをかけ、卵の混合物を持ち上げ、未調理の部分が下に流れるようにします。卵の混合物がほとんど固まるまで（表面が湿っている）、調理と端を持ち上げ続けます。
ステップ4
フライパンの下にフライパンを熱から4〜5インチ置きます。焼き肉を1〜2分またはトップがちょうどセットされるまで。（またはオーブンを400°Fに予熱します。約5分間または上部が固まるまで焼きます。）
ステップ5
くさびに切ります。パセリを振りかけ、ホットソースを添える。