クランベリー詰め豚ヒレ肉| より良い家と庭

材料

• ルビーポートまたはザクロジュース½カップ
• ¾カップゴールデンレーズン
• ¾カップ乾燥クランベリー
• quarter干しあんず、四等分
• ¼小さじアップルパイスパイス
• 2 14オンスの豚ヒレ肉
• 塩小さじ1/2
• ¼小さじ黒胡pepper
• ディナーロール（オプション）
• 粗粒、ディジョンスタイル、またはハニーマスタード（オプション）

行き方

• ステップ1

  詰め物のために、小さな鍋でポートを沸騰させるだけです。 暑さから削除。 レーズン、クランベリー、アプリコット、アップルパイスパイスを混ぜます。 カバーをして、15分間放置します。 混合物をフードプロセッサーに移します。 10〜15秒または粗く挽くまでカバーして処理します。

• ステップ2

  その間、オーブンを425°Fに予熱します。 肉から脂肪をトリミングします。 各テンダーロインの中心を縦方向に切り取り、ほぼ反対側まで切りますが、反対側は切り込みません。 広げて。 肉mallを使用して、2枚のラップの間にある各テンダーロインを厚さ1/2インチよりわずかに薄くなるまで平らにします。

• ステップ2

  肉の部分に詰め物を広げて、端から1/2インチ以内にします。 長辺から始めて、各部分を巻き上げてらせん状にします。 綿100％のキッチンストリングで2インチ間隔で結びます。 ロールに塩と胡withを振りかける。 ロールを浅いベーキングパンのラックに置きます。

• ステップ2

  25〜30分、または肉の温度が華氏155度に達するまで、ローストします。 ホイルでゆるく覆います。 スライスする10分前に放置します。 （肉の温度は、立っている間5°F上昇します。）

• ステップ2

  文字列を削除します。 ロールを1/2インチのスライスにカットします。 暖かいサーブ。 必要に応じて、マスタードを添えてロールします。

先取り方法：

肉ロールをスライスしないことを除いて、指示通りに準備します。 各ロールをラップで包み、最大48時間冷やします。 サービングする前に1/2インチの厚さにスライスしてください。

栄養成分表

1食当たり：80カロリー、（飽和脂肪0g、多価不飽和脂肪0g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール21mg、ナトリウム66mg、炭水化物10g、繊維1g、糖8g、タンパク質7g。