馬に乗った悪魔| より良い家と庭

材料

• 48の大きなエビ（約2ポンド-殻付き）、殻付き、除草済み
• ¼カップ辛口白ワイン
• 小さじ1杯の細かく刻んだレモンの皮
• 1-1.5小さじ1杯のガーリックチリソース
• 塩小さじ1/2
• 6枚のベーコン、4分の1（縦に半分、次に再び交差）、カールを防ぐためにナイフの裏で平らにします
• 木製のつまようじ
• ⅔カップマヨネーズ
• レモン汁大さじ2
• 大さじ1杯のチリソースのガーリックソース
• 小さじ1の塩
• 細かく刻んだネギ2個（白と緑の両方）

行き方

• ステップ1

  エビ、ワイン、レモンの皮、小さじ1〜1 1/2チリガーリックソース、塩を反応しない皿に混ぜます。 15分間マリネします。 エビを取り除き、ペーパータオルで水切りします。 マリネを捨てます。 各エビをベーコンで包み、木製のつまようじでエビを串に刺してベーコンを固定します（半月で首から尾まで）。

• ステップ2

  予熱ブロイラー。 （オーブンラックを配置して、食べ物が熱から3〜4インチ離れるようにします。）エビを加熱していないブロイラー鍋のラックの単一の層に置きます。 エビが不透明になり、ベーコンが完全に調理されてカリカリになるまで、合計で7〜9分になるまで、2回まわします。

• ステップ3

  レムラードの場合は、マヨネーズ、レモン汁、大さじ1杯のチリガーリックソース、小さじ1杯の塩、ネギを一緒にかき混ぜます。 蓋をして、サービングの時間まで冷やす。

• ステップ4

  必要に応じて、焼きエビをフォンデュフォークまたは8〜10インチの木製串にねじ込みます。 エビのソースを添えます。 48個のエビを作ります（12〜16人前）。

栄養成分表

1食当たり：45カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪0g）、コレステロール24mg、ナトリウム134mg、炭水化物0g、繊維0g、砂糖0g、タンパク質3g。