ダブルチョコレートダイヤモンド| より良い家と庭

材料

½カップバター、軟化
黒砂糖1カップ
½カップの無糖ココアパウダー
牛乳大さじ2
バニラ小さじ2
重曹小さじ1/2
1⅓カップ万能小麦粉
ほろ苦いまたは半甘いチョコレートピース1¼カップ
大さじ1短縮
½カップ砕いたキャンディー杖（約6）

行き方

ステップ1
大きなミキシングボウルで、バターを電動ミキサーで中高速で30秒間叩きます。ブラウンシュガー、ココアパウダー、ミルク、バニラ、重曹を追加します。時々ボウルの側面をこすり合わせ、結合するまで叩く。ミキサーでできる限り多くの小麦粉を打ちます。残っている小麦粉を混ぜます。生地を滑らかなボールに形作ります。必要に応じて、生地を覆い、約30分または生地が扱いやすくなるまで冷やします。
ステップ2
オーブンを華氏375度に予熱します。生地を半分に分けます。軽く小麦粉を塗った表面で、生地の一部を1/4インチの厚さに丸めます。 2-1 / 2x1-3 / 4インチのダイヤモンド型カッターを使用して、生地を切り取ります。グリースを塗っていないクッキーシートに2インチ離してカットアウトを配置します。予熱したオーブンで6〜8分間、または端が固くなるまで焼きます。クッキーシートで1分間冷ます。ワイヤーラックに移し、完全に冷まします。
ステップ3
小さな鍋に、チョコレートとショートニングを組み合わせます。弱火で混合物を調理し、溶けるまでかき混ぜます。各クッキーの半分をチョコレートに浸し、余分なものを垂らします。ワックス紙の上に置きます。各クッキーに砕いたキャンディー杖を振りかけます。約30分またはチョコレートが固まるまで放置します。約50個のCookieを作成します。