簡単な花マカロン| より良い家と庭

材料

アーモンド粉またはアーモンドミール2½カップ
粉砂糖2½カップ
卵白6個、室温
タルタルの小さじ1/4クリーム
グラニュー糖1/2カップ
½8オンスパッケージクリームチーズ、軟化
1 – 2杯のレモンカード
レモンの皮
小さじ2杯のレモンジュース（オプション）
粉砂糖1カップ
ひとつまみの塩
黄色のゲル食品着色料（オプション）

行き方

ステップ1
羊皮紙またはシリコンベーキングマット付きのライン2クッキーシート。取っておきます。
ステップ2
アーモンド粉と2 1/2カップの砂糖をふるいにかけ、中くらいのボウルに入れます（指でできた塊を壊します）。
ステップ3
大きなボウルに卵白と歯石のクリームを混ぜます。卵白が泡立つまで中速のミキサーで叩きます。グラニュー糖を一度に約1杯ずつ徐々に加え、固い山頂ができるまで卵白を打ち続けます。アーモンド粉と砂糖の混合物を卵白の混合物の上にふりかけ、結合するまでゴム製スパチュラで折り畳みます（バターはシート状にゴム製スパチュラから落ち始めます）。
ステップ4
中程度の丸い先端を備えたパイピングバッグにバッターを慎重に移します。バターを準備した天板に花の形で、小さなドットとその周りにちょうど触れている6個の同じサイズのドットをパイピングします（デイジーに似ています）。必要に応じて、中央のドットに小さな丸い黄色のスプリンクルを慎重に置きます。 1時間放置します。
ステップ5
オーブンを275°Fに予熱します。約20分、またはクッキーが茶色になり始めるまでクッキーを焼きます。ワイヤーラックのクッキーシートで完全に冷やす。
ステップ6
その間、中身のボウルで、クリームチーズとレモンカードを電動ミキサーで軽くふわふわになるまで泡立てます。レモンの皮、レモン汁、1カップの粉砂糖と塩を加えます。組み合わせてビート。必要に応じて、黄色の食品着色料で色合いを満たします。必要に応じて、配管するのに十分固くなるまで蓋をして冷やします。小さな丸い先端が取り付けられたパイピングバッグに詰め物を移します。
ステップ7
クッキーを組み立てるには、クッキーの半分の平らな面にファイリングをパイプします。残りのクッキーを上にして、平らな面を下にします。