ビーガンダイエット計画について知っておく必要があるすべて| より良い家と庭

ギャラップ世論調査の最新データによると、比較的少数のアメリカ人（約3％）が自分たちをビーガンと分類しています。ただし、昨年は植物ベースの食品の売り上げが8％以上増加し、現在では毎年合計食料支出の30億ドル以上を占めています。ビーガンダイエット計画に厳密に従わない人でも、ビーガンダイエット食品の人気が高まっていることは明らかです。パートタイムビーガンは、ビーガンダイエットの健康上の利点が報告されていることもあり、一部のものになりました。

ビーガンダイエットとは何ですか？

ビーガンダイエット計画には、動物の虐待や搾取を含む可能性のあるすべての動物製品と食品を控えることが含まれます。肉、家禽、乳製品、および卵は、ビーガンダイエット食品として認められません。倫理的な理由でビーガンダイエットを採用している人もいれば、環境を支援するためにビーガンダイエットを採用している人もいます。

次のようなビーガンダイエットのさまざまなタイプについて聞くことがあります。

生のビーガン： 188°F以下で調理された（またはまったく調理されていない）食品を消費します。
ホールフードビーガン：農産物、ナッツ、種子、全粒穀物、豆を食べます。
ジャンクフードビーガン：ドリトス、オレオ、フライドポテト、およびその他の低栄養ビーガンダイエットフードで食事をします。

ビーガンダイエットの潜在的な健康上の懸念と健康上の利点は何ですか？

「ホールフード、植物ベースの食事は、繊維摂取量をほぼ確実に増加させます。これにより、多くのプラスの利点が得られます。満腹感の増加; コレステロール値の低下。糖尿病、心臓病、および特定の癌を発症するリスクが低い; 栄養士のRania Batayneh、MPH、Essential Nutrition for Youの所有者であり、One One One Dietの著者です。

ビーガンダイエットのその他の健康上の利点は、正しく行われた場合：

特定のがんのリスクが低い
明るく透明な肌
カリウム、マグネシウム、葉酸、ビタミンA、C、Eの通常より多い消費
より良い血糖コントロール

前述したように、「すべてのビーガンダイエットが必ずしも健康的というわけではありません。結局のところ、砂糖はビーガンです！」とバタイネは言い、減量を保証するものではありません。（注：厳密なビーガンは砂糖のパッケージをチェックして、砂糖のブランドが本当にビーガンであることを確認する必要があります。）

ビーガンは、朝食に代替牛乳を使った砂糖入りシリアルで一日をスタートし、昼食に炭水化物が多いパスタのボウルを回転させ、夕食にケチャップでビーガンチキンストリップとフライドポテトをダンクします。糖、そしてタンパク質が少なすぎる」と彼女は言います。「豆、マメ科植物、ナッツ、種子などのタンパク質を含むビーガン食品、およびタンパク質を加えた最小限の加工製品を選択する際に注意することが重要です。幸いなことに、このような製品の市場は過去数年で本当に好調であり、エンドウタンパク、豆、豆類など、大豆以外のソースからのタンパク質を提供するものがたくさんあります。」

30分のビーガンディナーレシピ

あなたの日が最も健康的なビーガンダイエットレシピと十分なタンパク質を含んでいても、特定の栄養素に内気になることがあります。マークを打つ方法は次のとおりです。

ビタミンB12：動物性食品にのみ自然に含まれているため、強化シリアルや植物ベースのミルクを探してください。
ビタミンD：これは乳製品が豊富ですが、キノコ、強化シリアル、ジュースもDを供給します。
カルシウム：これを豆腐、ケール、ブラックアイドピース、または強化食品で採点します。
鉄と亜鉛：レンズ豆、豆腐、穀物、ナッツ、種子は両方を供給します。より良い吸収のためにビタミンC源と組み合わせてください。
オメガ3脂肪：サーモンや他の魚介類を避けている人には、亜麻仁、クルミ、大豆、チアシードが適しています。

ベストビーガンダイエット食品とは何ですか？

健康的なビーガンダイエット計画は、先祖が食べたアイテムに基づいています（ただし、これは古ダイエット計画とは大きく異なります）。

フルーツ
野菜
豆
マメ科植物
ナッツ
種
全粒穀物

植物ベースの乳代替品および肉代替品も、多くのビーガンダイエット信者の間で人気があります。

「今日の市場の素晴らしいところは、植物ベースの食事に対応する企業が非常に多く、ビーガンダイエットでお気に入りの「食べ物」を楽しむ機会を消費者に与えていることです。 Daiyaは、乳製品を含まないおいしいチーズで、植物をベースにしたライフスタイルを追う人にとって、標準的なスイスを恋しく思う人に最適な選択肢です」「そして、野菜や豆腐のハンバーガーの時代から、肉代用品の世界は爆発的に広がっています。テンペ、セイタン、およびテクスチャー加工された植物性タンパク質から、多くのオプションがあります。」

ビーガンの健康的な食事には確かにこれらを含めることができますが、バタイネはビーガンのクライアントにタンパク質のほとんどを豆やマメ科植物などの食品から摂取するよう勧めています。