イチジクアプリコットアーモンドトルテ| より良い家と庭

材料

卵6個
マツの大さじ1杯
½カップみじん切り乾燥イチジク
½カップのみじん切り乾燥アプリコット
アーモンド1カップ*
⅔カップマッツォミール
オレンジピール大さじ1
小さじ1/2挽いたシナモン
¾カップ砂糖
タルタルの小さじ1/4クリーム
塩小さじ1/4
¼カップアプリコットジャム（オプション）
甘くしたホイップクリーム（オプション）
スライスしたアプリコットのスライス（オプション）

行き方

ステップ1
卵を分けます。 9インチスプリングフォームパンの底にグリースを塗ります。大さじ1杯のマッツォミールをふりかけます。
ステップ2
大きなフードプロセッサボウルまたはブレンダーコンテナーにイチジクとアプリコットを組み合わせます。カバー; 細かく刻むまで加工またはブレンドします。挽いたアーモンド、2/3カップのマッツォミール、オレンジピール、シナモンを加えます。カバー; 結合するまで処理またはブレンドします。
ステップ3
大きいミキシングボウルで、卵黄を電動ミキサーで低速で約5分、または濃厚でレモン色になるまで叩きます。砂糖を徐々に追加し、約5分以上、または非常に濃くなるまで叩きます。イチジクとアプリコットの混合物をかき混ぜます。
ステップ4
ビーターを徹底的に洗う。別の大きなミキシングボウルで、泡が出るまで卵白を低速で叩きます。歯石と塩のクリームを追加します。硬いピークが形成されるまで打ちます。卵白の約3分の1をイチジクの混合物に加えます。イチジクの混合物を残りの白に折ります。準備したパンにバッターを注ぐ。均等に広がります。 350度Fのオーブンで30〜35分間、または中心付近に挿入された木製のつまようじがきれいになるまで焼きます。 10分間冷やします。パンの側面を取り外します。完全に冷却します。
ステップ5
必要に応じて、小さな鍋で溶けるまで保温します。冷却トルテの上にブラシ。必要に応じて、甘いホイップクリームと薄切りのアプリコットを添えて添えます。 8〜12人前を作ります。