ヒラメと野菜のパピローテ| より良い家と庭

材料

新鮮または冷凍の皮なしのヒラメまたはソールの切り身（厚さ約1/4インチ）
2 x 15 x 12インチの羊皮紙
塩とコショウ
大さじ2杯のクリームチーズ
¼カップ刻んだ緑または赤ピーマン
リングに分かれた薄いオニオンスライス1個
コエンドロの葉またはパセリ大さじ1
2個のライムまたはレモンのくさび

行き方

ステップ1
凍結している場合は、魚を解凍します。羊皮紙の各シートを縦に半分に折ります。次に、各シートを魚よりも6インチ長く、2インチ広いハーフハート型にカットします。（折り目は心臓の中心になります。）
ステップ2
各紙のハートを開きます。魚の切り身を各心臓の右半分に配置します。魚の細い縁の下に押し込みます。魚に塩コショウを振りかける。魚の上のスプーンクリームチーズ。緑または赤唐辛子とタマネギでトップ。
ステップ3
封印するには、紙のハートの左半分を魚の上に折り、縁を合わせます。ハートの上部から始めて、縁を二重に折り畳んでパッケージを密封します。しっかりと密閉するために、一度に折り畳む部分は小さくしてください。次に、ハートの先端をひねってパッケージを閉じます。
ステップ4
束を、未塗布の天板に置きます。 450度Fのオーブンで約10分間、または紙が膨らみ、魚が簡単に剥がれ始めるまで焼きます（紙を注意深く開いて、焼き加減を確認します）。バンドルを個々のプレートに移します。
ステップ5
提供するには、各バンドルの上部で大きなXを切り取り、用紙を引き戻します。コリアンダーまたはパセリを魚に振りかけます。ライムまたはレモンのくさびを添えてください。 2人前になります。