揚げネギ| より良い家と庭

材料

• 揚げ物用の食用油
• 1½ポンドのネギ、切り取り、薄いストリップにカット（5カップ）
• 1½カップの汎用小麦粉
• 塩小さじ1½
• パプリカ小さじ1½

行き方

• ステップ1

  大きな鍋または電気天ぷら鍋で、油を華氏365度に加熱します。その間、氷水で満たされた大きなボウルにネギを置きます。

• ステップ2

  中くらいのボウルまたは浅い皿で、小麦粉、塩、パプリカを一緒にかき混ぜます。 スロットスプーンを使用して、水からネギ（約3/4カップ）の一部を取り除き、水が垂れるようにします（軽くたたいて乾かさないでください）。 小麦粉の混合物に入れ、トスしてコーティングする。

• ステップ3

  油にコーティングされたネギを追加し、1-1 / 2から2分間または金色になるまで調理します。 スロットスプーンでペーパータオルが敷かれたトレイに移します。 残りのネギと小麦粉の混合物で繰り返します。 揚げたネギをペーパータオルで覆い、室温で最大4時間放置します。 グリルステーキの付け合わせとして使用します。 8カップを作ります。

栄養成分表

1食あたり：64カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール0mg、ナトリウム113mg、炭水化物8g、繊維1g、タンパク質1g。