天国のシナモンロール| より良い家と庭

材料

4¼– 4.75カップの汎用小麦粉
1パッケージのアクティブドライイースト
1カップのミルク
マッシュポテト1カップ、調理済みポテト*
⅓カップバター
⅓グラニュー糖
小さじ1の塩
卵2個
½カップ詰め黒糖
大さじ1杯のシナモン
¼カップバター、軟化
クリームチーズのアイシング

行き方

ステップ1
ミキシングボウルで、小麦粉と酵母のカップを1-1 / 2カップで混ぜます。取っておきます。中型の鍋で、牛乳、マッシュポテト、1/3カップのバター、グラニュー糖、塩を温め（120°F〜130°F）、バターがほとんど溶けるまで加熱します。卵とともに小麦粉の混合物に追加します。低速から中速の電動ミキサーで30秒間叩き、ボウルを絶えずこすります。 3分間高速で叩きます。木のスプーンを使用して、できるだけ多くの残りの小麦粉をかき混ぜます。
ステップ2
生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。残りの小麦粉を十分にこねて、滑らかで弾力性のある適度に柔らかい生地を作ります（合計3〜5分）。生地をボールに形作ります。軽くグリースを塗ったボウルに入れます。生地の表面にグリースを塗ります。カバー; サイズが2倍になるまで（45〜60分）暖かい場所で上昇させます。
ステップ3
パンチ生地を下ろします。生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。カバーをして、10分間休ませます。その間、ホイル焙煎パンに軽くグリースを塗ります。取っておきます。ボウルに入れて、黒砂糖とシナモンを一緒にかき混ぜます。取っておきます。
ステップ4
生地を18x12インチの長方形に丸めます。生地の上に1/4カップのバターを広げ、詰め物を振りかけ、1インチの長辺に沿って未充填のままにします。塗りつぶされた長辺から開始して、長方形をロールアップします。生地をつまんで縫い目を閉じます。丸めた長方形を12個の等しいピースにスライスします。準備した鍋に入れます。カバーし、サイズがほぼ2倍になるまで（約30分）暖かい場所で上昇させます。
ステップ5
オーブンを華氏375度に予熱します。25〜30分または金色になるまで焼きます。ワイヤーラックの鍋で10分間冷却します。クリームチーズのアイシングで霧雨。完全に冷却します。