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適切な測定は、改築プロジェクトだけに適用されるわけではありません。 調理や製パンをしているキッチンでは、食材を正しく測定して素晴らしい結果を得ることが重要です。 常に適切なツールから始めてください。 乾燥成分には乾燥計量カップを、液体には液体計量カップを使用します。
- 液体
平らな面に設置されたガラス製計量カップに液体を入れます。 カップの目の高さにあることを確認し、測定ラインまで満たしてください。 ハチミツや糖蜜などの粘着性のある成分を測定する場合は、ヘラを使用してカップからすべてをこすり取ります。 大さじ1杯以下の液体を計量する場合は、こぼれずに適切なサイズの計量スプーンをリムに満たします。
- ドライ成分
小麦粉などの乾燥成分を測定するときは、最初に元の容器でかき混ぜます。 大きめのスプーンを使用して、振ったり梱包したりせずに、乾燥した計量カップまたは計量スプーンを静かに満たします。 ヘラまたはナイフを使用して、使用していないボウルに入れるか、元の容器に戻します。
乾燥した計量カップに黒糖をしっかりと詰めます。 指またはスプーンの後ろを使用して、カップに押し込みます。
ウェット&ドライ成分を適切に組み合わせる方法
乾燥した材料で井戸を作り、そして中心にぬれた材料をそっと注ぎます。
1.乾燥材料（小麦粉、発酵液、塩、スパイス）を一緒にかき混ぜます。 ウェルを作るために、ヘラまたは木のスプーンを使用して、ボウルの側面に乾燥成分を静かに押し付けます。
2.濡れた成分が完全に組み合わされたら、それらをウェルに注ぎます。 ラバースクレーパーを使用して混ぜます。 スクレーパーをボウルの縁に沿って動かし、ボウルの底まで届き、乾いた材料を湿った材料の上に引き込みます。
3.バッターがかろうじて結合したら、混合を停止します。 すべての塊をかき混ぜると、完成品の上部に山があり、きめが粗い場合があります。
ミキシングには常に適切なツールを使用する
ゴムスクレーパーは、成分を混合する際に不可欠なツールです。
試すレシピ：
桃のパンケーキとチャイシロップ
アップルバターバナナパン
オートミールブルーベリーマフィン
ワッフル
