ディルを育てる方法| より良い家と庭

ディルは種子から簡単に始められ、屋外に植えたときに最もよく成長します。日光が十分に当たる場所（1日あたり少なくとも8時間の直射日光が当たる場所）、および水はけのよい場所を選択してください。土が重い粘土のおかげで水分を保持している場合は、堆肥などの有機物を上の数インチに掘って排水を助けます。

種子を直接土壌にまき、深さ1/4インチ、6インチ間隔で約1〜1インチ間隔で並べます。種類によっては、ディルは1〜3フィートの高さに成長するため、実生は12〜24インチ離れるように細くなります（引っ張ったり、切ったりすることで削除します）。残酷に思えるかもしれませんが、間伐は残りの各植物が最高に成長できるようにします。

新鮮なディルの絶え間ない供給源を手元に保つために、連続植え付けを検討してください。最初はパケットからいくつかの種をまき、それから成長期に毎週さらに数種をまきます。

あなたは列にディルを植える必要はありません。ディル植物に種まきをさせたい場合は、次の年に種が落ちて成長することができる塊に植えてください。

ディルの成長には適切な散水が不可欠です。種子が発芽している間、土壌を均一に湿らせてください。ディル植物が成長し始めると、約1〜2インチの雨または繁栄するための追加の水が必要になります。

ディルを含むほとんどのハーブは、追加の肥料を必要としません。ただし、必要に応じて、成長期にバランスの取れた10-10-10肥料を1回または2回散布できます。水を混ぜた液体肥料を使用するか、植栽時に徐放性肥料を地面にひっかきます。

温度が上昇すると、ディルは「ボルト」を締めて花の茎を送り、種をまきます。毎年恒例のハーブが花を咲かせ、種を落とすと枯れるので、花を取り除いている限り、1つの成長期に植物を維持できます。

ディルウィードとディルシード

ディルは雑草とは見なされませんが、一部のスパイス会社や人々は、おそらく葉のせいでディル植物をディル雑草と呼んでいます。ディルウィードは新鮮な葉または乾燥した葉です。ディルの種は、かなり黄色い花のウンベルから作られます。

鉢で成長するディル

屋外の庭がなくても、日当たりの良いバルコニーやデッキにディルのポットを置いておくことができます。少なくとも12インチの深さのコンテナを選択してください。ディル植物は深い根で育ちます。コンテナの幅に応じて、12〜24インチの間隔を忘れないでください。

ディルは屋内のハーブガーデンでは十分な能力を発揮しませんが、植物が葉を形成し始めたらすぐに収穫するために屋内でいくつかの種子を始める価値があります。ハーブガーデンでの連続植栽も屋内で行う価値があります。

ディルの使用方法

新鮮なディルの雑草は、クリップするとすぐに垂れ始め、数日以内に効力を失います。できるだけ早く使用してください。冷蔵庫に新鮮なディルを保管するには、茎を水の容器に入れておくか、葉を湿ったペーパータオルで包みます。ジャガイモ、野菜、魚、サラダ、スープ、シチューには明るい風味が最適です。

新鮮なディルの花の散形花序は、混合された花束で美しく見えますが、数時間後に植物がしおれ始めても驚かないでください。ディナーパーティーの直前に切り取られる素早いブーケに最適です。

アイスキューブトレイの水に入れて、新鮮なディルを凍結できます。追加の水分を処理できる調理済みの皿にキューブをドロップします。

フレーバーはミュートになりますが、ディルの葉と種子は後で使用するために簡単に乾燥します。葉を乾燥させるには、葉全体が剥がれるまで、暖かく乾燥した場所に植物全体を逆さまに掛けます。または、新鮮な葉を切り取り、皿の上に置き、風乾させます。

ディルの種子を収穫するには、黄色い花が消えた後、種子が散り散りになって散り散りになる直前に花の茎を切ります。頭全体に通気用の小さな穴のある小さな紙袋を置き、涼しい乾燥した場所に植物を逆さまに垂らし、種子が落ちて袋の底に集まるのを待ちます。種子は、涼しく乾燥した暗い場所の密閉ガラス容器に保管してください。