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グラハムクラッカー、チョコレートウエハース、ドライパンから作られたパン粉など、一部の調理済みパン粉はスーパーマーケットで入手できます。 他のものはそうではないので、あなた自身のものを作るために私たちの役に立つヒントを使ってください。
テストキッチンのヒント：パンの角が新鮮なものから乾燥したものに変わった場合は、冷凍してください。 そうすれば、必要に応じてパンを解凍して乾燥したパン粉またはキューブにすることができます。
クラッカークラム
パン粉1カップには、約28の塩味クラッカーまたは14のグラハムクラッカーまたは24のリッチラウンドクラッカーが必要です。 パン粉を作るには、クラッカーをブレードアタッチメント付きのフードプロセッサーに入れます。 パン粉が望ましい一貫性になるまでオン/オフパルスを使用するプロセス。
ソフト（フレッシュ）パン粉
パンをキューブに切り、パン粉をクラッカーのように処理します。 3/4カップのパン粉ごとに焼きたてのパンを1枚使用します。
細かいドライパン粉
まず、乾燥したパンキューブを作成してから、クラッカークラムと同じようにフードプロセッサでキューブを処理します。 パン1切れで、1/4カップの細かい乾燥パン粉ができます。 または、パンコを購入します。
ソフトパン粉またはドライパン粉を使用する場合
乾燥パン粉とクラッカー粉は、通常、揚げ物のパン粉に使用されます。 柔らかいパン粉は、キャセロールのサクサクのトッピングや、ミートローフやミートボールなどのひき肉料理のフィラーとして使用される傾向があります。
ドライパンキューブ
多くの場合、詰め物やキャセロールのレシピで要求されますが、ドライパンキューブは、ほぼすべての種類のパンから作ることができます。 作るために、パンのいくつかのスライスを積み重ね、鋸歯状のナイフを使用して1/2インチ幅のストリップにカットします。 ストリップを横に1/2インチの立方体にカットします。 オーブンを華氏300度に予熱します。ベーキングパンにキューブを1層に配置します。 10〜15分間、または黄金色になるまで焼き、1〜2回かき混ぜます。 冷まします。
DIYパン粉とその他のテストキッチンハック
