インドマサラチリ| より良い家と庭

材料

• 12オンスの牛ひき肉または七面鳥
• 玉ねぎ1個、細かく刻んだもの（1カップ）
• 細かく刻んだ大きなニンジン1個
• 1〜2個のハラペーニョ唐辛子、種を入れて細かく刻んだもの*
• ニンニク2片、みじん切り
• 生freshのみじん切り小さじ1
• インドマサラスパイスミックス大さじ2
• スモークパプリカまたはパプリカ大さじ1
• 1 28オンスは、トマトをさいの目に切ることができます（水なし）
• 1 15オンスは、ひよこ豆をすすぎ、水気を切ることができます
• 1カップの低ナトリウムビーフブイヨン
• 塩小さじ1/4
• ¼カッププレーンギリシャヨーグルト
• 新鮮なコリアンダーのみじん切り大さじ2
• グラニースミスアップルスライス（オプション）

行き方

• ステップ1

  大きな鍋で牛肉を中火で5分ほど焦げ目がつくまで煮る。 脂肪を排出する; 取っておきます。 同じ鍋でタマネギ、ニンジン、ハラペーニョのコショウ、ニンニク、生ingerを5〜7分または柔らかくなるまで煮る。 インドのマサラとパプリカを追加します。 1分調理します。 トマトを追加し、時々攪拌しながらさらに5分調理します。 豆、スープ、塩、牛肉を混ぜます。

• ステップ2

  沸騰させる; 熱を減らします。 時々かき混ぜながら、45分間煮沸します。 ヨーグルトとコリアンダーの各サービング。 必要に応じて、リンゴのスライスを飾ります。

*ホットペッパーの取り扱い

唐辛子には揮発性の油が含まれているため、肌や目を火傷する可能性があるため、チリとの接触はできるだけ避けてください。 唐辛子を扱うときは、プラスチックまたはゴム手袋を着用してください。 素手が唐辛子に触れた場合は、石鹸と水で手をよく洗ってください。

栄養成分表

1食当たり：383カロリー、（飽和脂肪7g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪8g）、コレステロール61mg、ナトリウム1084mg、炭水化物30g、繊維9g、糖質12g、タンパク質24g。

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インディアンマサラスパイスミックス

材料

• 大さじ2コリアンダー
• クミン大さじ2
• 黒胡pepper大さじ1
• カルダモン小さじ1½
• 小さじ1杯の挽いたシナモン
• ¼– 0.5小さじ1杯のカイエンペッパー

行き方

• ステップ1

  すべてを小さな瓶に入れて振って、涼しくて暗い場所に最大6ヶ月間保管して保管します。