目次:
材料
行き方
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小麦粉2カップ、グラニュー糖1/2カップ、酵母、塩を混ぜます。 取っておきます。 鍋に水、牛乳、1/2カップのバターを混ぜます。 温め（120°F〜130°F）、バターがほぼ溶けるまで加熱します。 小麦粉の混合物に追加します。 卵を追加します。 ボウルを絶えずこすりながら、30秒間低速で電動ミキサーで叩きます。 高速で3分間叩きます。 木のスプーンを使用して、できるだけ多くの残りの小麦粉をかき混ぜます。
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生地を軽く粉にした表面にひっくり返す。 残りの小麦粉を十分にこねて、滑らかで弾力性のある適度に硬い生地を作ります（合計6〜8分）。 ボールに形作ります。 油を塗ったボウルに入れます。 カバー; 暖かい場所で2倍になるまで（約1時間）上昇させます。 パンチダウン。 粉の表面になります。 半分に分けます。 カバー; 10分間休ませます。
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充填するには、クリームチーズ、ライムピール、ライムジュース大さじ2、残りのグラニュー糖1/2カップを混ぜ合わせます。 取っておきます。
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アイシングには、粉砂糖、残りの大さじ1杯のライムジュース、溶かしたバターまたはマーガリンを混ぜます。 取っておきます。
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小麦粉を塗った表面で、生地の各部分を14x9インチの長方形に丸めます。 残りのグラニュー糖1/4カップをそれぞれ振りかける。 長辺から始めて、ゼリーロールスタイルをロールアップします。 12スライスにカットします。 軽くグリースを塗った、または羊皮紙で裏打ちされた天板に2インチ間隔でスライスを配置します。 センターでインデントを作成します。 各インデントを、大さじ一杯の詰め物で埋めます。 残りの生地、砂糖、詰め物で繰り返します。
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375度Fのオーブンで18〜20分または金色になるまで焼きます。 2分間放置します。 アイシングで霧雨。 暖かいサーブ。 24個のペストリーを作ります。
ヒント
生地を準備します。 しっかりと覆い、一晩冷やす。 充填を準備します。 覆い、最大12時間冷やします。 指示に従って組み立てます。
栄養成分表
1食当たり：245カロリー、飽和脂肪5g、コレステロール20mg、ナトリウム217mg、炭水化物39g、繊維1g、タンパク質5g。
