改造前に知っておくべきキッチンレイアウトのガイドラインと要件| より良い家と庭

キッチンを改造する前に、知っておくべきかなりの要件があります。カウンタートップの高さはどれくらいですか？キッチン用品の周りにはどのくらいのスペースがありますか着陸エリアのサイズはどうですか？キッチン&バス業界の非営利団体である全国キッチン&バス協会（NKBA）は、キッチンのフロアプランについて次のガイドラインを推奨しています。

NKBAは、ユーザーの典型的なニーズを考慮した優れた計画手法をデザイナーに提供するために、キッチンデザインレイアウトガイドラインを開発しました。キッチン設計の専門家の委員会は、ライフスタイルとデザインの傾向、およびモデルの建築基準要件を見直し、キッチンレイアウトプランナーが消費者の健康、安全、福祉を促進するようにしました。ストレージに関する既存の関連研究と新しい研究は、これらの更新されたガイドラインの基礎を提供します。

基本的なキッチンレイアウトのガイドライン

部屋が適切に機能することを確認するために、すべてのキッチンレイアウトが従うべきいくつかのルールがあります。これらのキッチンデザインガイドラインは、ニーズに最適な勤勉なスペースを保証します。

ドアクリアランス要件

1.戸口：キッチンのフロアプランでは、戸口の明確な開口部の幅は少なくとも34インチである必要があります。これには、最低2フィート10インチのドアが必要です。

2.ドアの干渉 ：玄関のドアは、アプライアンスの安全な操作を妨げたり、アプライアンスのドアが互いに干渉したりしてはなりません。

キッチンワークセンターのガイドライン

1.作業場間の距離 ：主要なキッチン用品とその周囲の着陸/作業エリアが作業場を形成します。 3つの主要な作業センター（調理面、クリーンアップ/準備用の主要な流し台、および冷蔵庫）間の距離が作業三角形を形成します。 3つの作業センターがあるキッチンのフロアプランでは、3つの移動距離の合計が26フィート以下で、三角形の1本の足が4フィート未満でも9フィート以下でもないはずです。このような多くのキッチンは、島のあるキッチンレイアウトです。

キッチンデザインレイアウトに3つ以上の主要なアプライアンス/作業センターが含まれる場合、別のアプライアンス/作業センターまでの各移動距離は、4フィート以上9フィート以下でなければなりません。各脚は、アプライアンス/シンクの中央正面から測定されます。

作業用の三角形の脚が島/半島または別の障害物と12インチ以上交差することはありません。

2.作業場の分離 ：背の高いオーブンキャビネット、背の高いパントリーキャビネット、冷蔵庫などの高さ、奥行き、高さの高い障害物は、2つの主要な作業センターを分離しないでください。適切に埋め込まれた背の高いコーナーユニットは、ワークフローを中断せず、許容範囲です。

3.作業用三角交通 ：キッチンレイアウトを設計する場合、主要な交通パターンが基本的な作業用三角を通過することはありません。

4.作業通路 ：作業通路の幅は、1人の料理人で少なくとも42インチ、複数の料理人で少なくとも48インチである必要があります。カウンター間口、背の高いキャビネット、および/またはアプライアンスの間を測定します。

5.通路：通路の幅は少なくとも36インチでなければなりません。オープンキッチンのフロアプランは、ほとんどの場合よりも通路が広くなる傾向があります。

家電製品のキッチンレイアウト要件

1.食器洗い機の配置 ：クリーンアップ/準備用シンクの最も近い端から36インチ以内で、主な食器洗い機の最も近い端を見つけます。

食器洗浄機の端と食器洗浄機に対して直角に配置されたカウンタートップ間口、機器、および/またはキャビネットの間に少なくとも21インチの立ちスペースを提供します。斜めに設置した場合、21インチは、シンクの中心から食器洗い機のドアの端までの開いた位置で測定されます。

2.廃棄物容器：キッチンデザインに少なくとも2つの廃棄物容器を含めます。クリーンアップ/準備シンクのそれぞれの近くに1つと、キッチンまたは近くでリサイクルするためのもう1つを見つけます。

3.補助シンク ：少なくとも3インチのカウンタートップ間口を、補助シンクの片側に、反対側に18インチのカウンタートップ間口を、両方ともシンクと同じ高さで提供する必要があります。

4.クリーンアップ/プレップシンクの配置 ：キッチンにシンクが1つしかない場合は、調理面と冷蔵庫の隣または向かいに配置します。

キッチンの座席の要件

膝を傷つけたくない場合は、スツールとカウンターの標準的なクリアランスの高さを知ることが重要です。キッチンのフロアプランを作成したら、基本的なキッチンの座席の詳細を確認します。

1.座席の通行許可：小さなキッチンのレイアウトでは、座席のクリアランスが特に重要です。着席しているダイナーの後ろを車が通らない座席エリアでは、カウンター/テーブルの端から座席エリアの後ろの壁またはその他の障害物まで32インチの隙間を空けてください。

着席しているダイナーの後ろをトラフィックが通過する場合は、少なくとも36インチの端を通過してください。
着席しているダイナーの後ろを交通が通る場合は、少なくとも44インチが通り過ぎるようにしてください。

2.座席のクリアランス ：キッチンの座席エリアには、少なくとも次のクリアランスが必要です。

高いテーブル/カウンター用に30インチ、幅24インチx深さ18インチのカウンタースペースが各着席ダイナーにあります。
着席するダイナーごとに幅24インチx深さ15インチのカウンタースペースと、少なくとも15インチの膝のスペースがある高さ36インチのカウンター。
座るダイナーごとに幅24インチx深さ12インチのカウンタースペースと、12インチの膝のスペースがある高さ42インチのカウンター。

キッチンカウンターの推奨事項

優れたキッチンデザインレイアウトには、準備作業と小型家電製品の両方を扱うのに十分なカウンタースペースがあります。キッチンアイランドデザインをキッチンに追加すれば、どんな食事でもマスターできます。前に、キッチンカウンターのガイドラインを使用して、効率的なレイアウトを保証します。

1.カウンタースペース ：着陸エリア、準備/作業エリア、保管を含むすべての用途に対応するには、深さ24インチ、上に少なくとも15インチの隙間がある合計158インチのカウンタートップ間口が必要です。それ以下のキッチンレイアウトは、一般的なカウンタートップ機器のスペースを確保するのに苦労します。

カウンタートップまで伸びるビルトインのアプライアンスガレージは、カウンタートップ間口の推奨合計にカウントできますが、着陸エリアに干渉する可能性があります。

2.カウンタートップエッジ ：すべてのカウンターで鋭いエッジではなく、クリップされたコーナーまたは丸いコーナーを指定します。

3.準備/作業エリア：主な準備/作業エリアの流しのすぐ隣に、幅36インチ×深さ24インチ以上の連続したカウンタートップのセクションを含めます。

調理器具の要件

ほとんどのキッチン家電には、換気、安全、またはその両方のためのスペースが必要です。家電製品のこれらの標準的なキッチンレイアウトルールに従って、調理スペースが機能し、最も重要なことは安全であることを確認してください。

1.調理面の隙間 ：調理面とその上の保護された不燃面との間に24インチの隙間を空けます。

コード要件：

調理面とその上の保護されていない/可燃性の面との間に少なくとも30インチの隙間が必要です。
電子レンジフードを調理面の上で使用する場合は、メーカーの仕様に従う必要があります。

キッチンの設計レイアウトに関するその他の考慮事項については、メーカーの仕様または現地の建築基準法を参照してください。

2.調理面換気 ：すべての調理面器具に適切なサイズのダクト付き換気システムを提供します。推奨される最小値は150 CFMです。

コード要件：

メーカーの仕様に従う必要があります。
ダクトフードに最低限必要な排気速度は100 CFMであり、外部にダクトする必要があります。
補給空気、つまり排気された空気を交換するために内部に取り込まれた新鮮な空気を提供する必要がある場合があります。ローカルコードを参照してください。

3.調理面の安全性 ：

操作可能な窓の下に調理面を置かないでください。
調理面の上の窓の処理には、可燃性の材料を使用しないでください。
消火器は、調理器具から離れたキッチンの出口近くに配置する必要があります。

4.電子レンジの配置 ：ユーザーの身長と能力を考慮して、電子レンジの位置を確認します。電子レンジの底の理想的な位置は、主なユーザーの肩から3インチ下、床から54インチ以下です。

一部のキッチンレイアウトでは、電子レンジを島に埋め込むことを計画しています。電子レンジがカウンタートップの下に配置されている場合、オーブンの底は仕上げ床から少なくとも15インチ離れている必要があります。

キッチンランディングエリアのガイドライン

キッチンのレイアウトに着陸エリアが組み込まれていないと、オーブンから出てすぐにラザニアの熱い鍋を置く場所がわかりません。着陸エリアは、最も必要な場所にカウンタースペースを置きます。以下のこれらのキッチン着陸エリアのガイドラインに従ってください。

1.冷蔵庫の着陸エリア ：少なくとも以下を含めます。

冷蔵庫のハンドル側に15インチの着陸エリア、または
横並びの冷蔵庫の両側に15インチの着陸エリア、または
冷蔵庫の正面から48インチを超えない15インチの着陸エリア、または
ワイン冷蔵庫などのカウンター下スタイルの冷蔵器具の上または隣接する15インチの着陸エリア。

2.調理面の着陸エリア ：調理面の片側に最低12インチの着陸エリアと、反対側に15インチの着陸エリアを含めます。

安全上の理由から、島や半島の状況では、カウンターの高さが調理器具と同じである場合、カウンタートップは調理面の後ろに最低9インチ伸びる必要があります。

密閉構成の場合、クリアランスの削減は、アプライアンスの製造元の指示に従うか、地域の法令に従ってください。（これにより、適切な着陸エリアが提供されない場合があります。）

3.クリーンアップ/プレップシンクランディングエリア ：大小のキッチンデザインレイアウトでは、シンクの片側に少なくとも24インチ幅のランディングエリアと、反対側に少なくとも18インチ幅のランディングエリアを含めます。着陸面積は、流し台や器具に隣接するカウンタートップ間口として測定されます。資格を得るには、カウンタートップの深さが少なくとも16インチ、仕上がりの床から28インチから45インチ上でなければなりません。

シンクのカウンタートップのすべてが同じ高さにない場合は、シンクの片側に24インチの着地エリアを、反対側に3インチのカウンタートップ間口を、両方ともシンクと同じ高さに計画します。

24インチの推奨着陸エリアは、リターンで21インチを超えるカウンタートップ間口が利用可能な場合、シンクの端からカウンタートップの内側コーナーまでの3インチのカウンタートップ間口で満たすことができます。

4.電子レンジ着陸エリア ： 電子レンジのハンドル側の上、下、または隣接する少なくとも15インチの着陸エリアを提供します。

5.オーブンランディングエリア ： オーブンの横または上に少なくとも15インチのランディングエリアを含めます。

アプライアンスが通路に通じていない場合は、オーブンから48インチを超えない15インチ以上の着陸エリアが許容されます。

6.着陸エリアの結合 ：2つの着陸エリアが互いに隣接している場合、2つの着陸エリアの要件のうち長い方を採用し、12インチを追加して、2つの隣接するスペースの新しい最小値を決定します。