マンハッタンクラムチャウダー| より良い家と庭

材料

• アサリのパイント1パイクまたは6-1 / 2オンスの缶2個
• セロリのみじん切り1カップ（茎2本）
• ⅓玉ねぎのみじん切り（1小）
• ¼カップ刻んだニンジン（小1）
• 大さじ2杯のオリーブオイルまたは食用油
• 1オンスのボトルクラムジュースまたは1カップのチキンブイヨン
• 赤いジャガイモ2カップ
• 小さじ1杯の乾燥タイム、粉砕
• caカイエンペッパー小さじ
• black黒胡pepper小さじ
• 1 14.5オンスは、さいの目に切ったトマト、非排水可能
• 調理済みベーコンまたは調理済みの砕いたベーコンを大さじ2杯*

行き方

• ステップ1

  新鮮な貝を使用する場合は、新鮮なアサリを切り刻みます。 あさりを脇に置きます。 ハマグリジュースをこし、貝殻を取り除きます。 （または、缶詰のハマグリを排出し、ジュースを予約します。）必要に応じて、予約されたハマグリジュースに1〜1/2カップになるように十分な水を加えます。 ジュースを取っておきます。

• ステップ2

  大きな鍋でセロリ、タマネギ、ニンジンを柔らかくなるまで熱い油で調理します。 予約済みの1/1カップのハマグリジュースと8オンスのハマグリジュースをかき混ぜます ジャガイモ、タイム、カイエンペッパー、黒胡pepperを混ぜます。 沸騰させる; 熱を減らします。 ふたをして10分間煮る。 水切りされていないトマト、アサリ、ベーコンを混ぜます。 沸騰に戻ります。 熱を減らします。 さらに1〜2分間、または加熱されるまで調理します。

• ステップ3

  4人前（6 1/2カップ）になります

*

ベーコンを使用する場合は、大さじ2滴り落ちるように2スライスを調理します。 油を取り除いて、セロリ、玉ねぎ、にんじんを用意した点滴で調理します。

栄養成分表

一食当たり：254カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪1 g、一価不飽和脂肪5 g）、コレステロール41 mg、ナトリウム507 mg、炭水化物24 g、繊維3 g、糖5 g、タンパク質19 g。