野菜のマリネサラダ| より良い家と庭

材料

• 中型トマト2個またはローマ型トマト4個
• 1中ピーマン
• 1つの小さなズッキーニまたは黄色の夏のスカッシュ、薄切り（1-1 / 4カップ）
• 赤玉ねぎの薄切り¼カップ
• 新鮮なパセリを切り落とした大さじ2
• オリーブオイル大さじ2
• バルサミコ酢またはワインビネガー大さじ2
• 大さじ2杯の水
• 新鮮なタイムまたはバジルを大さじ1杯、または粉砕した乾燥タイムまたはバジル小さじ1杯
• にんにく1片、みじん切り

行き方

• ステップ1

  トマトをくさびに切る。 ピーマンを小さな四角に切る。 トマト、ピーマン、ズッキーニ、タマネギ、パセリを組み合わせます。 取っておきます。

• ステップ2

  ドレッシングの場合は、スクリュートップジャーで、オイル、酢、水、タイム、ニンニクを混ぜます。 カバー; 良く振る。 野菜の混合物を注ぐ。 軽く投げて塗る。

• ステップ3

  混合物を室温で30〜60分放置し、時々攪拌します。 （または、冷蔵し、蓋をして、少なくとも4時間または最大24時間、1回または2回攪拌します。サービングの約30分前に室温で放置します。）スロットスプーンで提供します。 6〜8個のサイドディッシュを提供します。

栄養成分表

一食当たり：64カロリー、（飽和脂肪1 g、コレステロール0 mg、ナトリウム6 mg、炭水化物5 g、繊維1 g、タンパク質1 g。