モロッコ風チキンとピーマン| より良い家と庭

材料

• 小さじ1杯のコリアンダーの種
• クミンシード小さじ1
• 1〜2個の小さな乾燥した赤唐辛子（チリデアルボルなど）、破片に引き裂かれた
• 小さじ1/2のコーシャ塩
• ¼小さじ地上シナモン
• 8皮なし、骨なし鶏もも肉
• オリーブオイル大さじ2
• 粗く刻んだピーマン6カップ（赤、オレンジ、または黄色）
• 1マイヤーレモン、スライス
• ハリッサペースト

行き方

• ステップ1

  スパイスグラインダーまたは乳鉢と乳棒で、コリアンダー、クミン、チリを挽きます。 シナモンと塩をかき混ぜます。 混合物を鶏肉に振りかける。

• ステップ2

  12インチのフライパンで、中強火で1〜2分間オリーブオイルを熱します。 鶏肉を15〜17分、または完了するまで調理します（170°F）。 大皿に移します。 保温するカバー。 コショウとレモンスライスをフライパンに加えます。 6〜8分または唐辛子とレモンのスライスが柔らかくなり、時折かき混ぜられるまで軽く茶色になるまで調理します。 鶏肉を盛り合わせます。 ハリッサペーストを添えてください。

栄養成分表

1食当たり：443カロリー、飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪3g、一価不飽和脂肪9g、コレステロール266mg、ナトリウム569mg、炭水化物7g、繊維3g、糖質4g、タンパク質57g。