オレンジグレーズチキンとマツォーナッツスタッフィング| より良い家と庭

材料

ステップ1
タマネギ、セロリ、アーモンドを1/3カップの鶏脂肪で調理し、野菜が柔らかくなるまで茶色になりません。粗く砕いたマッツォまたはファーフェルを追加します。軽く茶色。大きなボウルに鶏肉のスープ、卵、大さじ1のオレンジの皮、コショウを混ぜます。マツの混合物を加えてよく混ぜます。ブロスを吸収するために15分間放置します。
ステップ2
すすぎ鳥; ペーパータオルで軽く乾かします。詰め物の一部を鳥の首の空洞にゆるくスプーンで入れます。首の皮を鳥の背中に引っ張り、小さな串でしっかり固定します。軽くスプーンで体腔に詰め物を残します。開口部に尻尾全体に皮の帯がある場合、ドラムスティックを帯の下に押し込みます（または脚を尾にしっかりと結びます）。カポンまたは鶏の背中の下で翼の先端をひねります。鳥、胸を上げて、浅いローストパンのラックに置きます。ローストバード、カバーなし、375度Fオーブンで2-1 / 4〜2-1 / 2時間。
ステップ3
一方、残りのオレンジの皮、オレンジジュース、蜂蜜、大さじ2の鶏脂を混ぜ合わせます。最後の30分間の焙煎で鳥をgl薬で焼きます。必要に応じて、赤ブドウとパセリの小枝を飾ります。 10人前になります。