ピリッと焼きブロッコリーとオリーブ| より良い家と庭

材料

• 3½カップブロッコリーの小花
• ½カップの熟したオリーブ
• ½2オンスは、切り身を水切りし、細かく刻むことができます（オプション）
• 新鮮なオレガノまたはイタリアンフラットパセリを大さじ2杯
• 赤ワイン酢大さじ2
• オリーブオイル大さじ2
• にんにく5片
• 小さじ1/2砕いた赤唐辛子
• 塩少量

行き方

• ステップ1

  大きな鍋では、少量の水を沸騰させます。 ブロッコリーを追加します。 ふたをして2分間煮る。 よく排水します。 中くらいのボウルにブロッコリーとオリーブを混ぜます。 マリネの場合は、小さなボウルにアンチョビ（使用している場合）、オレガノ、酢、油、ニンニク、赤唐辛子、塩を混ぜます。 ブロッコリーとオリーブの上にマリネを注ぎます。 時々攪拌しながら、室温で10分間マリネします。 ブロッコリーを排出する; マリネを捨てます。

• ステップ2

  長い金属串にブロッコリーの小花とオリーブを交互に通します。 6〜8分間、またはブロッコリーが軽く茶色で柔らかくなるまで、中火で覆いのないグリルのラックで直接グリルします。 4人前になります。

栄養成分表

1食当たり：91カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール0mg、ナトリウム125mg、炭水化物6g、繊維3g、タンパク質3g。