目次:
材料
行き方
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ミキシングボウルで小麦粉、砂糖、塩を混ぜます。 別のミキシングボウルで、卵と卵黄を中〜高速の電動ミキサーで3〜5分間または濃くてレモン色になるまで叩きます。 牛乳、マーガリンまたはバター、バニラを追加します。 うまく組み合わされるまで打ちます。 小麦粉の混合物を追加し、滑らかになるまで打ちます（生地は薄くなります）。
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ペストリーブラシを使用して、12インチフライパンにオイルを軽く塗ります（必要に応じて、ブラシフライパンに追加のオイルを塗ります）。 数滴の水が表面全体に舞うまで、中火で加熱します。 パンケーキごとに、大さじ1杯の生地を熱いフライパンに注ぎます。 バッターを直径約3インチの円に広げます。 （または、パンケーキごとにフレアの付いた6または8インチのフライパンと大さじ2杯のバターを使用します。フライパンを持ち上げて傾けて、直径約6インチのパンケーキを作ります。）
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中火で約1分、または下面が金色になるまで調理します。 小さなヘラで端を緩めます。 パンケーキを回し、約1分以上、または2番目の面が黄金色になるまで調理します。 必要に応じて、コケモモのジャムまたはクランベリーソース全体を添えてください。 40個の3インチパンケーキまたは20個の6インチパンケーキを作成します。
栄養成分表
一食当たり：22カロリー、（飽和脂肪0 g、コレステロール11 mg、ナトリウム22 mg、炭水化物3 g、繊維0 g、タンパク質1 g。
