キノコとアスパラガスのポレンタ|写真キノコとアスパラガスのポレンタ より良い家と庭

材料

• 1カップのインスタントまたはクイッククッキングポレンタ
• ⅓玉ねぎのみじん切り（1小）
• オリーブオイル大さじ1
• クレミニ、シイタケ、カキなどの新鮮なキノコをスライスした3カップ
• 1ポンドの新鮮なアスパラガスを切り取り、1インチの小片にカット（約2 -1/4カップ）
• にんにく3かけ
• ⅓辛口白ワイン、マルサラ辛口、野菜スープ、またはチキンスープ
• 塩小さじ1/4
• ¼カップ細かく刻んだパルメザンチーズ（1オンス）
• ⅓刻んだクルミまたはピーカンナッツ、または松の実、トースト

行き方

• ステップ1

  パッケージの指示に従ってポレンタを準備します。 カバーして保温します。

• ステップ2

  その間、大きなフライパンで、柔らかくなるまで中火で熱油でタマネギを調理します。 キノコ、アスパラガス、ニンニクを追加します。 約4分または柔らかくなるまで調理します。 ワインと塩を混ぜます。 中強火で1分間煮る。

• ステップ3

  サーブするには、ポレンタを4つのサービングボウルに分けます。 ポレンタの上にキノコの混合物をスプーン。 パルメザンチーズとナッツを振りかけます。

栄養成分表

1食当たり：426カロリー、（飽和脂肪1g、コレステロール5mg、ナトリウム220mg、炭水化物64g、繊維10g、タンパク質14g。