ロースト野菜を詰めたジャガイモ| より良い家と庭

材料

• 4 6オンスのベーキングポテト*
• ミディアムズッキーニまたは黄色の夏のカボチャの半分、3/4インチの部分にカット
• 3/4インチの小片に切った中程度の赤ピーマンの½
• ミディアムオニオンの½、1/2インチのくさびにカット
• 小さじ1オリーブオイル
• 砕いたオレガノ小さじ1/2
• ⅛小さじ塩
• black黒胡pepper小さじ
• ¼カップの無脂肪サワークリーム
• ¼カップ砕いた低脂肪または無脂肪フェタチーズ（1オンス）
• 松の実大さじ2、トースト

行き方

• ステップ1

  スクラブポテト; パットドライ。 それぞれをフォークで刺し、ホイルで包みます。 ジャガイモを3 1/2または4 qtに入れます。 スロークッカー。 低い4時間または高い2時間で蓋をして調理します。

• ステップ2

  中くらいのボウルに、次の7つの材料を（黒胡pepperを通して）混ぜます。 重いホイルに移します。 箔の反対側の2つの端を持ち上げます。 2つ折りでシールします。 残りの端を折り畳んで完全に密閉し、蒸気を溜めるスペースを残します。 クッカーに追加します。

• ステップ3

  低い3〜4時間、または高い1 1/2〜2時間、ふたをして調理します。

• ステップ4

  ジャガイモの包みを解き、縦に半分に切り、底まで切りますが、底までは切りません。 フォークでふわふわポテト。 野菜のパケットを慎重に開いて蒸気を放出します。 野菜とサワークリームのトップポテト。 チーズと松の実を振りかけます。

*先端

6オンス じゃがいもは思ったよりも小さいです。 彼らが求められる時間に料理するように、あなたが正しいサイズを持っていることを確認してください。

栄養成分表

1食当たり：217カロリー、（飽和脂肪1g、多価不飽和脂肪2g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール7mg、ナトリウム193mg、炭水化物37g、繊維5g、糖質4g、タンパク質6g。