ヨーグルトソースとポテト|写真ヨーグルトソースとポテト より良い家と庭

材料

• 1½ポンドの丸い赤または白のジャガイモ、皮をむいて1インチの小片に切る
• ⅔プレーンヨーグルト
• 小さじ1の塩
• ¼小さじ1杯の挽きたての黒胡pepper
• 大さじ2杯の食用油
• クミンシード小さじ1½
• ダッシュカイエンペッパー
• 細かく刻んだ新鮮なコリアンダー2杯

行き方

• ステップ1

  大きな鍋で、覆われたジャガイモを、12〜15分間またはジャガイモが柔らかくなるまで覆うのに十分な沸騰水で調理します。 ザルでジャガイモを排出します。 取っておきます。

• ステップ2

  ヨーグルト、塩、コショウを一緒に泡立てます。 取っておきます。 同じ大きな鍋でオイルを熱します。 クミンの種とカイエンを加えます。 ポテトをそっとかき混ぜます。 調理して4分間かき混ぜます。 暑さから削除; ヨーグルト混合物とコリアンダーを静かにかき混ぜます。 サービングボウルに移します。 暖かいまたは室温で出してください。 4〜6人前を作ります。

栄養成分表

サービングあたり：190カロリー、（飽和脂肪1 g、多価不飽和脂肪2 g、一価不飽和脂肪3 g）、コレステロール2 mg、ナトリウム619 mg、炭水化物26 g、繊維2 g、砂糖4 g、タンパク質5 g。