Potluck choucroute garni | より良い家と庭

材料

大さじ1オリーブオイルまたは植物油
中程度の赤玉ねぎ1個、非常に薄いくさびにカット
にんにく4かけ
1 12オンスボトルエールまたはビール
1½カップのリンゴジュース、リンゴサイダー、またはチキンスープ
コーンスターチ大さじ3
粗挽きブラウンマスタード大さじ3
大さじ1杯のキャラウェイシード
大さじ1杯の新鮮なローズマリー
小さじ1/2割れた黒胡pepper
12オンスの小魚ポテトまたは小さな新しいポテト、四分の一
ニンジン1½カップ（3中）
1ポンド調理、pound製キルバサ、縦半分、1インチの小片に斜めにスライス
調理済み、スモークした骨なしポークチョップ、一口サイズに切った7.5オンスパッケージ2個、またはチャンクに切ったカナダ風ベーコン2個の6オンスパッケージ
1ポンド調理、pound製キルバサ、縦半分、1インチ片にバイアススライス
Granny SmithやJonagoldなどの中くらいの調理用リンゴ2個
1 14オンスは、ザワークラウト、すすぎ、絞って乾燥させることができます
粗挽きブラウンマスタード（オプション）

行き方

ステップ1
オーブンを350°Fに予熱します。中火で中火でオイルを熱します。タマネギとニンニクを追加します。約4分または柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。エールをかき混ぜます。中くらいのボウルで、リンゴジュース、コーンスターチ、マスタード大さじ3、キャラウェイシード、ローズマリー、コショウを混ぜます。エールの混合物にかき混ぜます。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。 10分間冷却します。
ステップ2
その間、覆われた大きな鍋で、ジャガイモとニンジンを大量の沸騰した軽く塩水で約10分またはわずかに柔らかくなるまでしっかり煮詰めます。ドレイン。
ステップ3
素朴な3クォートの長方形のグラタン皿に、キルバサ、ポークチョップ、ジャガイモとニンジンの混合物、リンゴ、ザワークラウト。ザウアークラウトの上に均等にスプーンエール混合。
ステップ4
箔でしっかりと覆います。 45〜60分間、またはジャガイモが柔らかくなり、中心部が加熱されるまで焼きます。必要に応じて、追加のマスタードを添えます。

先取り方法：

手順3の指示に従って準備します。ラップで覆い、2〜24時間冷やします。提供するには、室温で10分間放置します。その間に、オーブンを350°Fに予熱します。ラップを取り外します。箔でしっかりと覆います。 65〜70分またはジャガイモが柔らかくなり、中心部が加熱されるまで焼きます。必要に応じて、追加のマスタードを添えます。