ローストチキンと柑橘類のサルサ|写真ローストチキンと柑橘類のサルサより良い家と庭

材料

1 3ポンドの全ブロイラーフライヤーチキン
大さじ1杯の食用油
にんにく2片、みじん切り
シナモン小さじ2
塩小さじ1/2
地上小さじ1/2ナツメグ
¼小さじ黒胡pepper
ハチミツ大さじ3
⅓カップドライタルトレッドチェリー
半分のオレンジ色のカップ1⅓（約4オレンジ）
ネクタリン2個、穴を開けて刻んだもの
大さじ2杯の新鮮なコリアンダー
新鮮なハラペーニョ唐辛子1個、種を入れてみじん切りにします
大さじ1ライムジュース
新鮮なコリアンダーの小枝（オプション）

行き方

ステップ1
鶏の皮を取り除きます（翼を除く）。足を尻尾に結びます。背中の下に翼の先端をねじります。鶏肉を胸を上にして、焙煎鍋のラックに置きます。ボウルに油とニンニクを混ぜます。鶏肉に塗ります。別のボウルにシナモン、塩、ナツメグ、黒胡pepperを混ぜます。鶏肉に均等に振りかける。太ももの内側の筋肉の中心に、オーブンに行く肉体温度計を挿入します。
ステップ2
ローストチキン、カバーなし、375度Fオーブンで1時間。脚からストリングを取り外します。蜂蜜を鶏肉に塗ります。約15分以上ローストするか、ドラムスティックがソケット内で簡単に移動し、鶏肉がピンク色でなくなり、肉用温度計が華氏180度に達するまで加熱します。鶏肉をオーブンから取り出します。カバー; 15分間放置します。
ステップ3
一方、サルサの場合、さくらんぼを小さな鍋に入れます。水で覆います。沸騰させる; 暑さから削除。カバーをして、5分間放置します。よく排水します。中くらいの大きさのボウルに、水切りしたチェリー、オレンジのセクション、ネクタリン、コエンドロの葉、ハラペーニョのコショウ、ライムジュースを混ぜます。ふたをして準備ができるまで冷やします。鶏肉を添えて。必要に応じて、コリアンダーの小枝を飾ります。 6人前になります。