ローストイタリアチキン|写真ローストイタリアチキン より良い家と庭

材料

• バルサミコ酢大さじ2
• オリーブオイル大さじ2
• 大さじ1杯の新鮮なオレガノまたは小さじ1杯の乾燥オレガノ、粉砕
• 大さじ1杯の新鮮なバジルまたは小さじ1杯の乾燥バジル、粉砕
• レモン汁大さじ1
• 小さじ1½杯の新鮮なタイム、または小さじ1/2の乾燥タイム、粉砕
• 塩小さじ1/2
• 粗挽き黒胡black小さじ1/2
• にんにく3かけ
• 1 3ポンドの全ブロイラーフライヤーチキン

行き方

• ステップ1

  小さなボウルに、酢、油、オレガノ、バジル、レモン汁、タイム、塩、胡pepper、ニンニクを混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  鶏肉の内側をすすぐ。 ペーパータオルで軽く乾かします。 足を尻尾に結びます。 背中の下に翼の先端をねじります。 皮膚と胸肉と鶏肉の間に肉を入れて、ポケットを作ります。 スプーンにハーブの混合物を入れます。 鶏肉を胸を上にして、浅いローストパンのラックに置きます。 必要に応じて、オーブンに行く肉体温計を太ももの内側の筋肉の中心に挿入し、骨に触れないようにします。

• ステップ3

  375度Fのオーブンで1-1 / 4〜1-1 / 2時間、またはドラムスティックがソケット内で簡単に動き、鶏肉がピンク色ではなくなるまで（180度F）ローストします。 鶏肉をオーブンから取り出します。 箔で覆い、彫る前に10分間放置します。 6人前になります。

栄養成分表

一食当たり：266カロリー、（飽和脂肪4 g、コレステロール79 mg、ナトリウム268 mg、炭水化物2 g、繊維0 g、タンパク質25 g。