ザウアーブラテン| より良い家と庭

材料

• 1 3ポンドボーンレスビーフチャックポットロースト
• 10インチの中くらいのニンジン、1インチの小片にカット
• セロリ5本の茎、1/2インチの部分にカット
• スライスした小さな玉ねぎ3個
• ½カップレーズン（オプション）
• 水1カップ
• ¾カップ赤ワイン酢
• ブラウンシュガー大さじ2
• 小さじ1の塩
• ¼小さじ黒胡pepper
• ½カップの砕いたジンジャースナップ

行き方

• ステップ1

  肉から脂肪をトリミングします。 必要に応じて、5〜6クォートのスロークッカーに収まるように肉を切ります。 取っておきます。 炊飯器にニンジン、セロリ、タマネギ、および必要に応じてレーズンを入れます。 肉を追加します。

• ステップ2

  小さなボウルに、水、酢、黒糖、塩、コショウを混ぜます。 炊飯器で混合物を注ぐ。

• ステップ3

  弱火設定で10〜12時間、または強火設定で5〜6時間カバーして調理します。

• ステップ4

  肉と野菜をサービングプラッターに移し、ジュースを予約します。 肉と野菜を覆い、保温します。

• ステップ5

  グレービーの場合、ジュースをグラスの計量カップに注ぎます。 脂肪を脱脂します。 3杯のジュースを測定します。 中型の鍋にジュースを注ぎます。 gingersnapsをかき混ぜます。 調理し、厚く泡立つまで中火でかき混ぜます。 肉と野菜をグレービーソースで添える。 8人前になります。

栄養成分表

1食当たり：295カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪3g）、コレステロール101mg、ナトリウム499mg、炭水化物19g、繊維3g、糖質12g、タンパク質38g。