エビ手長海老| より良い家と庭

材料

• 殻付きの新鮮なまたは冷凍の中型エビ1ポンド（26〜30）
• バターまたはマーガリン大さじ2
• 大さじ1オリーブオイルまたは食用油
• にんにく3かけ
• ¼カップ辛口白ワイン
• 新鮮なパセリを切り落とした大さじ2
• 小さじ1杯の細かく刻んだレモンの皮
• ¼小さじ黒胡pepper
• ネギ6個、1インチの小片にカット
• 1つの大きな赤ピーマン、1インチの部分にカット

行き方

• ステップ1

  冷凍されている場合は、エビを解凍します。 エビの皮をむき、尾はそのままにします。 デビエビ。 小さな鍋にバターと油を混ぜます。 ニンニクを追加し、中強火で2分間調理します。 暑さから削除。 ワイン、パセリ、レモンの皮、黒胡pepperを混ぜます。 取っておきます。

• ステップ2

  エビ、タマネギ、コショウを8〜10インチの長い串に8本通します。 （木製の串を使用する場合は、焼く前に少なくとも30分間水に浸して焼けないようにします。）ニンニクの半分を混ぜてブラシをかけます。

• ステップ3

  エビと野菜を中火で6〜8分間、またはエビがピンク色に変わるまでグリルラックで直接グリルし、一度回してニンニク混合物でグリルの途中でブラッシングします。 （ガスグリルの場合、グリルを予熱します。熱を中程度に下げます。グリルラックにエビを熱でかけます。上記のようにカバーとグリルをかけます。）盛り合わせ皿の上に置きます。 残りのニンニク混合物と霧雨。 すぐに出してください。 8つの串、4人前を作ります。

栄養成分表

1食当たり：206カロリー、（飽和脂肪4g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪5g）、コレステロール145mg、ナトリウム157mg、炭水化物6g、繊維2g、糖質3g、タンパク質18g。