暖かいコールスローとエビ| より良い家と庭

材料

• 殻付き新鮮なジャンボエビ16個
• 厚切りベーコン8スライス、半分
• 1½ポンドのコールスローミックス（約11カップ）
• ¼カップ赤ワイン酢
• ¼カップ細かく刻んだ新鮮なチャイブ

行き方

• ステップ1

  えびの皮をむきます。 エビのすすぎ; パットドライ。 取っておきます。

• ステップ2

  大きなフライパンでベーコンを中火でパリッと焼きます。 ベーコンをペーパータオルに移します。 滴下を予約します。 大さじ2滴をフライパンに戻します。

• ステップ3

  ホットドリップにエビを加えます。 調理し、中火で4〜5分、またはエビが不透明になるまでかき混ぜます。 フライパンから取り除きます。 保温してください。

• ステップ4

  ホットスキレットにコールスローミックスを追加します（必要に応じて、大さじ1〜2杯のベーコンを追加で滴下し、残りの滴下を破棄します）。 調理し、6分間中火で、またはコールスロー混合物がしおれて柔らかくなるまでかき混ぜます。 酢とチャイブを混ぜます。 塩と挽きたての黒胡pepperで味を調えます。 コールスロー混合物を16枚のプレートに分けます。 一番上にエビと1/2スライスのベーコンをのせます。 16個の前菜または4個の前菜を提供します。

前菜として：

調理したベーコンを砕き、それを酢とチャイブとコールスローに加えます。 混合物を4つのプレートに分け、それぞれに4つのエビを乗せます。

栄養成分表

1食あたり：201カロリー、（飽和脂肪2g、多価不飽和脂肪1g、一価不飽和脂肪2g）、コレステロール132mg、ナトリウム589mg、炭水化物11g、繊維4g、糖質6g、タンパク質22g。