エビ焼きご飯|写真エビ焼きご飯より良い家と庭

材料

ご飯2カップ
12オンスの新鮮または冷凍の皮をむき、除草した中型エビ
しょうゆ大さじ2
コーンスターチ小さじ4
米酢大さじ1または白酢
砂糖小さじ2
小さじ1/2のインスタントチキンブイヨン顆粒
油脂または揚げ物用のショートニング
大さじ1杯の食用油
にんにく1片、みじん切り
1/2インチの小片（1-1 / 3カップ）にカットした1個の大きな甘い赤または緑コショウ
ネギ4個、1/2インチ片にスライスしたバイアス（3/4カップ）
ニンジンの花に薄くスライスした3つの中程度のニンジン、またはスライスしたバイアススライス（1-1 / 2カップ）
新鮮なエンドウ豆のポッド2カップまたは6オンスの冷凍エンドウ豆のポッド1個、解凍

行き方

ステップ1
米パテの場合は、油を塗った8x4x2インチのパンに米を広げます。天板になります。蓋をしていない状態で、華氏300度のオーブンで1-1 / 2〜2時間または乾燥するまで焼きます。ご飯を冷やし、2インチの破片に分ける。取っておきます。冷凍されている場合は、エビを解凍します。ソースについては、ミキシングボウルの中に、醤油、コーンスターチ、酢、砂糖、チキンブイヨンの顆粒、1カップの水を加えます。取っておきます。
ステップ2
中華鍋または3クォートの鍋で、1〜1/2〜2インチの調理油を365°Fに加熱します。一度に数回、40〜60秒間または薄茶色でサクサクするまで米パテを炒めます。ペーパータオルで排出します。耐熱皿の上に置きます。エビの混合物を準備する間、華氏300度のオーブンで保温してください。
ステップ3
大さじ1杯の食用油を大きなフライパンに注ぎます。（調理中に必要に応じて油を追加します。）中強火で予熱します。ニンニクを熱い油で15秒間炒める。コショウと玉ねぎを追加します。約1分の1から2分、またはパリパリと柔らかくなるまで炒めます。削除します。ニンジンを追加します。 3分炒める。新鮮または解凍したエンドウ豆の鞘を追加します。約1分、またはパリパリと柔らかくなるまで炒めます。削除します。エビを追加します。 2〜3分間、またはエビがピンク色になるまで炒めます。中央からエビを押します。ソースをかき混ぜます。フライパンの中心にソースを追加します。厚く泡立つまで調理し、かき混ぜなさい。野菜をフライパンに戻します。すべての材料をかき混ぜてソースでコーティングします。サーブするには、4つのサービングプレートにチャーハンを入れます。スプーンの熱いエビの混合物。 4人前になります。