スモークサーモンとヤギのチーズクレープ| より良い家と庭

材料

卵1個、軽くたたいて
¾カップの無脂肪牛乳
½カップ万能小麦粉
オリーブオイル大さじ2
⅛小さじ塩
1カップの薄切りネギ（3中）または1大玉ねぎ、半分に薄くスライス
粗く刻んだ3カップ、新鮮なフダンソウの茎
小さじ2杯の新鮮なディルまたは小さじ1杯の乾燥ディル
1 4オンスのスモークサーモン、皮を剥いたフレーク
半カップの砕いたセミソフトヤギチーズ（シェーブル）またはクレームフレッシュ
牛乳大さじ2
切り取った新鮮なディル
挽きたての黒コショウ

行き方

ステップ1
中くらいのボウルに卵、牛乳、小麦粉、大さじ1杯の油、そして塩が滑らかになるまで泡立てます。軽くグリースを塗った8インチのノンスティックフライパンを中火で加熱します。暑さから削除。打者の大さじ2杯のスプーン; フライパンを持ち上げて傾け、生地を均等に広げます。熱に戻ります。 1〜2分間、または片面だけが茶色くなるまで調理します。ペーパータオルで裏返します。クレープを削除します。残りの生地で繰り返し、合計8つのクレープを作り、時々フライパンにグリースを塗ります。クレープを脇に置きます。
ステップ2
大きなテフロン加工のフライパンで、残りの大さじ1オイルを中火で加熱します。ネギを追加します。 8〜10分または柔らかくて明るい茶色になるまで、時々かき混ぜながら調理します。フダンソウと生小さじ2杯または乾燥小さじ1杯を加えます。 3〜5分またはチャードが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら調理します。
ステップ3
組み立てるには、クレープを茶色の面を下にして置きます。フダンソウの混合物を各クレープの半分に混ぜます。サーモンの上。クレープの未充填の半分を折り重ねます。各サービングプレートに2つの充填クレープを配置します。
ステップ4
ソースについては、1カップのガラス製計量カップで、ヤギのチーズと牛乳を組み合わせます。 20秒間、100％の電力（高）でマイクロ波。混合物が滑らかになるまで攪拌します。（クレームフレッシュを使用する場合は、クレームフレッシュとミルクを一緒にかき混ぜます。）クレープの上にスプーンソース。追加の新鮮なディルとコショウを振りかける。